Названы 7 полезных альтернативных гарниров для здорового питания на каждый день
В погоне за здоровым питанием мы часто ограничиваем выбор гарниров листовым салатом или отварными овощами. Но питаться однообразно — скучно и не всегда полезно. Существует множество альтернативных гарниров, которые не только разнообразят ваш рацион, но и обогатят организм необходимыми питательными веществами. Далее на Про-город Калининград мы рассмотрим 7 видов полезных гарниров, которые станут достойной альтернативой привычным вариантам.
Цельнозерновые крупы — основа здорового питанияЦельнозерновые крупы — настоящая сокровищница полезных веществ. В отличие от рафинированных злаков, они сохраняют все части зерна: оболочку, эндосперм и зародыш. Благодаря этому в них содержится больше клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.
Киноа заслуженно считается одной из самых питательных круп. Это полноценный источник растительного белка, содержащий все незаменимые аминокислоты. Киноа богата магнием, железом, фосфором и цинком. Ее можно использовать как основу для теплых салатов или как самостоятельный гарнир, добавляя специи и свежую зелень.
Гречка — традиционный для российской кухни продукт, который является отличным источником растительного белка, медленных углеводов и рутина — вещества, укрепляющего стенки сосудов. Попробуйте приготовить гречку по-купечески с грибами или использовать ее как основу для котлет.
Бобовые — недооцененный источник растительного белкаБобовые часто остаются в тени других продуктов, но по содержанию белка они могут смело конкурировать с мясом. При этом они богаты клетчаткой, что благотворно влияет на работу кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Нут — популярный ингредиент ближневосточной кухни, который содержит много белка, железа и фолиевой кислоты. Из него можно приготовить хумус или поджарить с пряностями до хрустящей корочки.
Чечевица — одна из самых быстроготовящихся бобовых культур. Красная чечевица превосходно подходит для пюре и супов, а зеленая или коричневая сохраняет форму при варке и идеальна для салатов и гарниров. Чечевица богата железом, что делает ее особенно полезной для вегетарианцев и женщин.
Овощи, запеченные целиком — вкусно и питательноЗапекание овощей целиком позволяет сохранить максимум полезных веществ и раскрыть их вкус. Этот способ приготовления не требует добавления масла, что делает блюдо диетическим.
Батат (сладкий картофель) — настоящая находка для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от углеводов. В нем содержится меньше крахмала, чем в обычном картофеле, но больше витаминов А и С. Запеченный батат с ароматными травами станет отличным дополнением к рыбе или птице.
Цветная капуста при запекании приобретает ореховый вкус. Ее можно запечь целиком или разделить на соцветия, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать любимыми специями. Цветная капуста богата витамином С, фолиевой кислотой и содержит мало калорий.
Пюре из необычных овощей — креативно и полезноЕсли вы устали от классического картофельного пюре, попробуйте приготовить пюре из других овощей. Такие гарниры не только разнообразят ваш стол, но и принесут больше пользы.
Пюре из сельдерея содержит всего 25 калорий на 100 граммов продукта, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за калорийностью рациона. При этом корень сельдерея богат калием, который необходим для поддержания водно-солевого баланса в организме.
Пюре из тыквы — настоящий кладезь бета-каротина, который является предшественником витамина А и мощным антиоксидантом. Сладковатый вкус тыквенного пюре прекрасно сочетается с корицей, мускатным орехом и имбирем.
Ферментированные овощи — для здоровья кишечникаФерментированные продукты переживают настоящий ренессанс в мире здорового питания. Они содержат пробиотики — полезные бактерии, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.
Квашеная капуста — традиционное блюдо славянской кухни, которое содержит большое количество витамина С и пробиотиков. Она отлично сочетается с тяжелыми мясными блюдами, помогая их переваривать.
Кимчи — острая ферментированная капуста по-корейски, которая обладает ярким вкусом и множеством полезных свойств. Содержащиеся в ней бактерии способствуют нормализации микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета.
Зеленые листовые овощи — не только в салатахЗеленые листовые овощи можно использовать не только для приготовления салатов, но и как полноценный гарнир, если правильно их приготовить.
Шпинат, слегка обжаренный с чесноком и оливковым маслом, станет отличным дополнением к белковым блюдам. Он содержит много железа, кальция и антиоксидантов.
Капуста кейл (кудрявая капуста) — настоящий суперфуд, который содержит впечатляющее количество витаминов К, С и А. Ее можно запекать до хрустящего состояния, добавив немного оливкового масла и соли.
Альтернативные «пасты» и «рис» — для безглютеновой диетыДля тех, кто придерживается безглютеновой диеты или просто хочет сократить потребление углеводов, существуют овощные альтернативы традиционным макаронам и рису.
Цукини-паста, приготовленная с помощью специальной овощерезки, содержит минимум калорий и при этом отлично сочетается с различными соусами. Цукини богаты калием, витамином С и антиоксидантами.
Рис из цветной капусты готовится путем измельчения ее в кухонном комбайне до состояния, напоминающего рисовые зерна. Такой «рис» содержит в 5 раз меньше калорий, чем обычный, и при этом богат витаминами и минералами.
Разнообразие гарниров в вашем рационе — ключ к сбалансированному питанию и хорошему самочувствию. Экспериментируйте с различными продуктами и способами их приготовления, и ваша еда будет не только полезной, но и вкусной.
1 ложка и 7 минут — и у вас лучший кофе в турке. Только не сделайте этих ошибок!