Исключения для частных школ. Теперь руководство самостоятельно может составлять меню для учеников.

Напомним , что организацией работы столовых в государственных школах по прежнему будут заниматься операторы питания.Но в частных учебных заведениях меню может быть составлено оператором питания либо самой школой. Им предложено новое единое 4-х недельное меню, которое разработал Институт отраслевого питания в Москве.

В меню будет входить расширенный ассортимент готовой еды, в том числе мясные, рыбные, творожные, молочные и другие блюда. Из школьного меню исключены колбасные изделия и сосиски, которые отсутствуют в перечне рекомендованных блюд для детского питания. Причина — повышенное содержание соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров», — пояснили в пресс-службе Роспотребнадзора.