Не ожидала, что будет так вкусно: багет + печень трески — и закуска за 10 минут готова. Даже соседи прибежали за рецептом

Бутерброды со шпротами ещё недавно считались классикой, но вкусы меняются, и на их место уверенно выходит новая закуска — на багете с печенью трески.

Готовится она быстро, выглядит празднично, а главное — получается нежной, питательной и ярко-вкусной. Такой вариант легко заменить привычную нарезку и достойно украсит семейный ужин или большой стол.

Простые ингредиенты, а результат солидный

Чтобы получить идеальную текстуру, берут свежий багет и нарезают тонкими ломтиками. Кусочки слегка поджаривают на сухой сковороде или в тостере — корочка хрустит, но середина остаётся мягкой. Пока хлеб тёплый, его натирают чесноком, чтобы аромат был деликатным, а не резким.

Основой намазки выступает печень трески. Её достаточно слегка размять и смешать с мелко натёртыми яйцами — так начинка становится воздушной. Немного сырной стружки добавляет сливочности, а ложка-другая майонеза помогает связать ингредиенты в нежную массу. Соль — по вкусу, но без фанатизма: печень сама по себе достаточно насыщенная.

Как собрать закуску

На каждую гренку щедро распределяют начинку — кусочки не должны быть сухими. Сверху кладут тонкий кружок помидора: он освежает вкус и добавляет сочности. Финальный штрих — листик петрушки или укропа. Если хочется более яркого акцента, можно добавить каплю лимонного сока прямо перед подачей.

Чем эта замена лучше шпрот

Печень трески богата омегой-3 и остаётся мягкой даже после смешивания, в отличие от рыбы в масле, которая может перебить вкус. Закуска получается более нежной, легко съедается и не оставляет тяжести. Гости обычно разбирают тарелку первыми — и часто спрашивают рецепт, пишет News.

Кладу фарш в банку — утром получаю гору натуральной колбасы без химии и "Е"шек: вкуснее еще никто не готовил

Читайте также:

Не дайте себя обмануть: чем «крабовое мясо» за 100 рублей отличается от настоящего мяса краба Что происходит с вкладом после смерти владельца и почему родственники часто теряют деньги - разбираем ошибки Как заменить водяной счётчик и не нарваться на штраф до 30 тысяч рублей: запомните это раз и навсегда 10 секунд и одна ловушка: сможете ли вы разглядеть человека на картинке, как это сделали 2 % людей? Как не слечь в канун Нового года: 6 простых приёмов врачей скорой, которые 100% работают