Ни яиц, ни молока — а вкус на 10 из 10: простой шоколадный пирог, который можно готовить даже в пост

Во время Великого поста многие отказываются от сладкой выпечки. Почти все привычные десерты содержат яйца, сливочное масло или молоко, а эти продукты традиционно исключаются из рациона до Пасхи. Однако домашние кулинары находят рецепты, которые позволяют готовить сладости без этих ингредиентов. Один из таких вариантов — шоколадный пирог, который получается мягким и насыщенным по вкусу даже без молочных продуктов.

Шоколадный пирог, который подходит для поста

Основой рецепта становятся самые простые продукты: мука, какао, сахар и растительное масло. В тесте нет яиц, а вместо молока используется обычная вода. Несмотря на это, структура пирога напоминает классический бисквит.

Кулинары отмечают, что рецепт легко менять. Воду можно заменить кофе, фруктовым соком или растительным молоком. Благодаря этому один и тот же десерт можно готовить с разными оттенками вкуса.

Список продуктов Ингредиент Количество Мука 210 г Растительное масло 75 г Вода 240 мл Какао-порошок 35 г Сахар 180 г Ванильный сахар 20 г Соль ½ ч. л. Разрыхлитель 10 г Для глазури Ингредиент Количество Какао-порошок 3 ст. л. Сахарная пудра 3 ст. л. Кукурузный крахмал 1½ ст. л. Вода 7 ст. л. Как готовят этот десерт

Сначала духовку разогревают до 175 °C. В глубокой миске просеивают муку, какао и разрыхлитель, затем добавляют сахар, ванильный сахар и соль. Сухие ингредиенты тщательно перемешивают венчиком.

После этого в смесь вливают воду комнатной температуры и растительное масло. Тесто перемешивают до гладкой консистенции без комков.

Форму диаметром около 21 см смазывают маслом и слегка присыпают мукой. Тесто переливают в форму и отправляют в духовку примерно на 45–50 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой.

Пока пирог остывает, готовят глазурь. Какао, сахарную пудру и крахмал просеивают, затем постепенно добавляют холодную воду, пока смесь не станет однородной. Этой глазурью покрывают полностью остывший пирог.

Кулинары советуют дать десерту постоять 7–8 часов. За это время бисквит пропитывается глазурью и становится более мягким и насыщенным, пишет портал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Обычные банановые оладьи можно превратить в ресторанное блюдо: Гордон Рамзи показал простой трюк

Читайте также:

Бежевый, лен и мягкие фактуры: эксперт назвала главные тренды постельного белья в 2026 году Слетала в Абхазию на 9 дней и потратила 70 тысяч рублей: показываю реальные цены на жильё, еду и экскурсии 12 многолетников, которые цветут с июня до заморозков: посадили один раз — и клумба яркая до самой осени Почему один диван служит 20 лет, а другой «умирает» через 3: правиал ухода, о которых редко говорят мастера в салоне мебели