Как выбрать сладкую черешню, спелые абрикосы и сочные персики: советы нутрициолога
Лето невозможно представить без черешни, абрикосов и персиков, но далеко не каждый красивый плод оказывается вкусным и безопасным. Иногда ягоды выглядят идеально, а внутри оказываются безвкусными, водянистыми или даже испорченными.
Как выбрать действительно качественные сезонные фрукты и ягоды, журналисты "Первого городского канала" узнали у Муратовой Наталии Богдановны — эксперта и преподавателя Института нутрициологии при НАМО им. Н.А. Бородина.
По словам специалиста, при выборе черешни в первую очередь стоит обратить внимание на плодоножку и внешний вид ягоды.
«Черешня: плодоножка зелёная, ягода упругая, цвет насыщенный. Чем темнее, тем слаще. Если при нажатии остаётся вмятина — перезрела или битая. У абрикосов и персиков аромат — главный признак. Спелый плод пахнет сильно, даже через кожуру. На ощупь — мягкий, но не дряблый. Если внутри "ватный" — его переморозили или сорвали совсем зелёным. Главное — не берите плоды с тёмными пятнами и трещинами, в них быстро размножаются бактерии», — отмечает Наталия Муратова.
Эксперт советует не ориентироваться только на размер плодов. Крупные фрукты не всегда оказываются самыми вкусными. Намного важнее их аромат, плотность и отсутствие повреждений на кожице.
При покупке персиков и абрикосов также стоит избегать слишком твёрдых плодов без запаха. Такие фрукты могут дозреть дома, но их вкус часто остаётся менее насыщенным, а вот чрезмерно мягкие экземпляры лучше не брать — они быстро портятся и могут начать бродить уже через несколько часов.
Специалисты напоминают: даже самые красивые ягоды и фрукты необходимо тщательно мыть перед употреблением. На поверхности могут оставаться частицы пыли, почвы и следы обработки при транспортировке. Несколько простых правил помогут выбрать действительно вкусные и безопасные летние плоды.
Вам будет интересно: Телефон звонит, а брать трубку не хочется: психолог рассказала, что на самом деле скрывается за этим состоянием и Можно ли простить измену? Психолог назвала главный признак того, что отношения еще можно спасти после предательства
Читайте также:
Не верила, что соль способна освежить матрас, пока не попробовала этот способ сама: теперь советую всем знакомым Моя герань годами цвела через раз, пока я не начала добавлять в воду 1 каплю этого средства: бутонов стало в несколько раз больше Эту первую подкормку томаты ждут больше всего: всего 1 грамм на литр — и кусты идут в мощный рост Открыла для себя 3 морских курорта с атмосферой советского отдыха: море теплое, а туристов пока немного