Продавцы это знают, а покупатели нет: как за 10 секунд выбрать сладкую черешню без промахов и разочарований

Летом прилавки буквально ломятся от черешни, абрикосов и персиков. Яркие плоды выглядят аппетитно, но красивый внешний вид далеко не всегда гарантирует хороший вкус. Одни фрукты оказываются сладкими и ароматными, другие разочаровывают водянистой мякотью или отсутствием запаха.

Как выбрать действительно вкусные сезонные плоды, журналистам "Первого городского канала" рассказала преподаватель Института нутрициологии при НАМО им. Н.А. Бородина Наталия Муратова.

На что смотреть при выборе черешни

Черешню многие выбирают по размеру, хотя специалисты советуют обращать внимание совсем на другие признаки. Первым делом стоит посмотреть на плодоножку. Если она зеленая и свежая, значит ягоду собрали недавно.

Не менее важен внешний вид самой черешни. Качественная ягода должна быть упругой, без повреждений и вмятин. Темные сорта обычно оказываются более сладкими, чем светлые.

«Черешня: плодоножка зелёная, ягода упругая, цвет насыщенный. Чем темнее, тем слаще. Если при нажатии остаётся вмятина — перезрела или битая», — объясняет Наталия Муратова.

Почему аромат важнее размера

При выборе абрикосов и персиков эксперты советуют доверять прежде всего обонянию. Спелые плоды обладают выраженным фруктовым ароматом, который ощущается даже через кожицу.

Слишком твердые фрукты без запаха часто оказываются недозревшими. Даже если они полежат дома несколько дней, вкус может так и не раскрыться полностью. Размер при этом особой роли не играет.

«У абрикосов и персиков аромат — главный признак. Спелый плод пахнет сильно, даже через кожуру. На ощупь — мягкий, но не дряблый», — отмечает эксперт.

Какие плоды лучше оставить на прилавке

Специалисты советуют внимательно осматривать поверхность фруктов перед покупкой. Темные пятна, трещины, следы ударов и подтеки могут говорить о начале порчи.

Слишком мягкие персики и абрикосы тоже лучше не брать. Такие плоды быстро теряют свежесть и способны испортиться буквально за несколько часов, особенно в жаркую погоду.

«Главное — не берите плоды с тёмными пятнами и трещинами, в них быстро размножаются бактерии», — предупреждает Наталия Муратова.

Несколько полезных советов

Если фрукт кажется подозрительно красивым и одинаковым со всех сторон, стоит внимательно проверить его плотность и запах. Натуральные сезонные плоды редко бывают абсолютно идеальными.

После покупки черешню, абрикосы и персики необходимо тщательно промывать под проточной водой. На поверхности могут оставаться пыль, частицы почвы и следы обработки во время хранения и перевозки.

По словам специалистов, несколько простых правил помогают значительно чаще выбирать действительно сладкие, ароматные и безопасные летние фрукты, которые порадуют вкусом, а не отправятся в мусорное ведро уже на следующий день.

Читайте также:

Спросил абхазов, почему они не хотят работать: то, что они ответили, меня сильно удивило 6 вещей, которые обязательно стоит сделать в Калининграде летом 2026 года «Драки здесь — дело привычное»: пассажиры назвали один из самых проблемных поездов России Если клубника выглядит слишком красивой, стоит насторожиться: нутрициолог раскрыла неожиданный секрет выбора ягод