Меньше хлеба, больше рыбы: как изменился продуктовый рацион калининградцев за год

В 2025 году стоимость базового набора продуктов питания в Калининградской области увеличилась на 14,4%. При этом, согласно свежему отчёту Калининградстата, доля расходов населения на покупку еды составила 30,7% от общего бюджета, что на 3,6% ниже показателей 2024 года.

Рост цен и смена потребительских привычек заметно отразились на содержимом тарелок жителей региона. За год существенно сократилось потребление углеводов и жиров:

• Хлеб и хлебопродукты: потребление снизилось до 88,6 кг на человека в год (против 92,7 кг годом ранее).

• Заметно уменьшилась доля картофеля, фруктов, сахара и кондитерских изделий.

• Жители стали покупать меньше растительного масла и других видов жиров.

Несмотря на подорожание, в меню калининградцев выросла доля свежих и белковых продуктов. В регионе зафиксирован рост потребления овощей и бахчевых культур, куриных яиц, а также рыбы (особенно заметно вырос спрос на свежую рыбу).

От Немана до Краснознаменска: в каких районах области собирают полные корзины грибов