Не оливье и не шуба: салат «Снежные сугробы» исчезает со стола первым — выглядит как праздничный торт

На новогоднем столе хочется видеть что-нибудь интереснее привычных оливье и селёдки под шубой. Салат «Снежные сугробы» привлекает внимание необычным оформлением: белоснежные холмики возвышаются над нежными слоями курицы, картофеля и сыра.

Готовится такое блюдо из доступных продуктов, а выглядит словно праздничный торт. Особенно красиво салат смотрится на большой плоской тарелке, когда каждый снежный холмик хорошо заметен.

Какие продукты понадобятся

Для приготовления салата на 6 порций возьмите:

Куриное филе — 300 г;

Картофель — 3 средние штуки;

Яйца — 4 штуки;

Твёрдый сыр — 120 г;

Чеснок — 1 зубчик;

Майонез — 120–150 г;

Соль и чёрный перец — по вкусу.

Для украшения можно использовать немного свежего укропа. Он создаст красивый контраст с белоснежной верхушкой.

Готовим нежную основу

Куриное филе отварите до полной готовности в слегка подсоленной воде, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками. Картофель сварите в мундире, очистите и натрите на крупной тёрке.

Яйца отварите вкрутую, охладите и разрежьте пополам. Желтки аккуратно выньте, разомните вилкой и смешайте с небольшим количеством майонеза и измельчённым чесноком.

Лайфхак: чтобы куриное филе получилось сочнее, не переваривайте его. После приготовления дайте мясу немного остыть в бульоне, затем достаньте и нарежьте.

Собираем салат слоями

На плоскую тарелку выложите картофель, слегка посолите и нанесите тонкую сеточку майонеза. Следующим слоем распределите курицу, добавьте немного перца и снова смажьте соусом.

Поверх курицы разместите половинки яичных белков срезом вниз, предварительно наполнив их желтковой начинкой. Получатся небольшие округлые холмики, напоминающие снежные сугробы.

Лайфхак: распределяйте майонез тонкими полосками из кулинарного мешка. Так слои сохранят форму, а салат не получится слишком тяжёлым.

Создаём белоснежную верхушку

Слегка покройте яичные холмики майонезом и посыпьте весь салат мелко натёртым сыром. Чтобы сохранить эффект снежных сугробов, выбирайте светлый сыр без яркого жёлтого оттенка.

Готовое блюдо можно украсить маленькими веточками укропа по краям тарелки. Перед подачей поставьте салат в холодильник примерно на час, чтобы слои немного пропитались.

Лайфхак: натирайте сыр на самой мелкой тёрке непосредственно перед украшением. Тонкая стружка ложится воздушнее и создаёт эффект пушистого снега.

Как красиво подать салат на Новый год

«Снежные сугробы» лучше подавать на широкой тарелке, оставляя немного свободного пространства по краям. Так необычная форма блюда будет заметна, а белоснежная сырная верхушка станет главным украшением.

Салат получается сытным, нежным и достаточно простым в приготовлении. Его можно собрать заранее и хранить в холодильнике при температуре не выше 4 °C до подачи, не оставляя надолго на праздничном столе. Такое блюдо разнообразит новогоднее меню и порадует гостей красивым зимним оформлением.

Читайте также:

Забудьте про докторскую колбасу: 3 варианта оливье на Новый год — гости обязательно попросят добавки

3 капли на ватный диск — и зеркало в ванной перестаёт превращаться в туман: что наношу на стекло в сырую осень

Кладу одну вещь под мусорный пакет — и дно ведра остаётся сухим даже после “текучего” мусора