Донеры, панини и пироги без контроля: в Калининграде выявили кафе с небезопасной едой

В Калининграде специалисты Россельхознадзора выявили четыре заведения общественного питания, которые готовили блюда из продуктов с неисследованным качеством и безопасностью.

В список нарушителей попали кафе «Шлосскофе», «44донер», «Хоровац» и «Милана». Как выяснили инспекторы, предприниматели не зарегистрировались в государственных системах ветеринарного учёта и прослеживаемости сырья, что не позволяет гарантировать безопасность продукции для здоровья посетителей.

Мясо (говядина, курица, колбаски чоризо), форель, ветчина, сыры, яйца и молочная продукция закупались бесконтрольно, без необходимых ветеринарных сопроводительных документов. Из этого сырья в заведениях готовили популярные позиций меню — от выпечки и вафель с начинками до донеров в лаваше и панини.

По итогам проверки индивидуальным предпринимателям объявили официальные предостережения о недопустимости нарушения требований. Информация также направлена в профильные ведомства для принятия мер реагирования.