После массового отравления детей суд закрыл кафе «Белла Донна» в Калининграде: на кухне нашли стафилококк, кишечную палочку и просрочку

Калининградский суд приостановил деятельность кафе «Белла Донна» на Аллее Смелых на 90 суток. Именно в этом заведении ранее произошло массовое отравление 14 несовершеннолетних. Постановление суда подлежит немедленному исполнению, а компании назначено максимальное наказание, предусмотренное законом.

Проверка Роспотребнадзора показала многочисленные нарушения санитарных требований. На кухне кафе были обнаружены микробиологические загрязнения — стафилококк и бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, руководство предприятия допустило к работе людей без прохождения медицинских осмотров.

Выяснилось, что часть работников была нанята временно — для приготовления и обслуживания мероприятий, при этом у одного из них врачи выявили норовирус.

Инспекторы зафиксировали и другие грубые нарушения: в помещениях царила антисанитария, отсутствовала поточность технологических процессов, использовались просроченные продукты и продукция без документов, подтверждающих качество и безопасность. Сырьё и готовые блюда хранились вместе, некоторые продукты лежали прямо на полу.

Кроме того, на предприятии не проводился производственный контроль, не использовалось бактерицидное оборудование, персонал не применял одноразовые перчатки при готовке и не дезинфицировал посуду. Нарушались даже базовые требования по профилактике инфекций.

Теперь администрация кафе обязана устранить все нарушения и пройти повторные проверки. До этого момента его двери для посетителей останутся закрытыми.