Куркума — специя, которая производится из корня растения и используется как приправа, краситель или лекарство. Она имеет давнюю историю использования, особенно в Индии, где из нее делают карри. Куркума содержит множество полезных веществ, таких как эфирные масла, фосфор, железо, йод, кальций, витамины группы В, С и К. Она обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, способствует улучшению обмена веществ, укреплению иммунитета и уменьшению риска развития серьезных заболеваний. Однако куркума может вызвать аллергию, противопоказана при приеме антидиабетических лекарств и препаратов для разжижения крови. В традиционной и современной медицине она используется в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего, ранозаживляющего средства и для лечения заболеваний желчного пузыря, печени и почек. Куркума также может помочь при простуде, используется в кулинарии и для приготовления напитков, таких как "золотое молоко". Рекомендуется употреблять куркуму как приправу в пищу или консультироваться с врачом перед ее употреблением в медицинских целях.
Фото: Endho
