Мы выделили 4 основных способа, как легко можно отличить настоящую икру от подделки:
1. Визуальный осмотр: настоящая икра имеет неравномерный цвет и отлично выраженные жировые пятна-зародыши, в то время как поддельная икра может иметь более однородный цвет.
2. Проверка на жир: настоящая икра содержит жировое пятно-зародыш, которое отсутствует у поддельной икры.
3. Заморозка: если заморозить и потом разморозить икру, то настоящая икра сохранит свою форму, в то время как поддельная может изменить свою структуру.
4. Проверка с помощью горячей воды: можно залить икру кипятком - настоящая икра не должна изменить свою форму или выделять сок, в отличие от поддельной.
