Несмотря на укоренившиеся общественные представления, эндокринолог и диетолог Алена Барредо утверждает, что подсолнечное масло в некоторых моментах оливковое масло по полезности для здоровья. Как она объяснила во время беседы с NEWS.ru, эти растительные масла имеют свои достоинства.
Так, например подсолнечное масло богато витамином Е, который стимулирует выработку половых гормонов как у женщин, так и у мужчин, а также благотворно влияет на состояние кожи и сосудов. Кроме того, подсолнечное масло содержит много фитостерола — природного антиоксиданта. Этот компонент уменьшает риск инсультов и обладает противораковыми свойствами.
Также, по словам доктора, подсолнечное масло может быть полезно тем, что в нем содержатся фосфолипиды, участвующие в функционировании печени и нервной системы.
Таким образом, вопреки распространенному мнению, подсолнечное масло может оказаться более полезным по ряду аспектов, чем традиционно считающееся ценным оливковое масло.
Фото: Marko Blažević, Unsplash
