Ученые из Тюменского медицинского университета и международной исследовательской группы использовали картофель для создания наночастиц серебра, которые оказались эффективными в борьбе с патогенными микроорганизмами. Они выяснили, что чтобы получить наночастицы, не обязательно использовать дорогие и вредные для окружающей среды методы синтеза. Вместо этого они разработали способ, использующий картофельный крахмал, полученный из кожуры картофеля, как восстановительное вещество. Полученные наночастицы обладают не только антимикробными свойствами, но также могут использоваться в медицине и сельском хозяйстве.
