Бекон в деле: 4 быстрые и оригинальные закуски, от которых друзья точно будут в восторге

Когда на пороге гости, а в холодильнике минимум продуктов — эти заготовки станут настоящим спасением. Всего немного времени, пара простых ингредиентов и капля фантазии — и у вас на столе оригинальные закуски, которые не только вкусные, но и эффектно выглядят. Канал «Совет да Еда» делится сразу четырьмя удачными вариантами, которые легко приготовить даже в спешке.

Зелёный лук в беконе

Для этой закуски понадобятся 150 граммов сырокопчёного бекона и пучок зелёного лука (около 100 граммов). Лук нужно вымыть, обсушить и сложить пополам. Каждый пучок обматывается двумя ломтиками бекона. Если луковицы небольшие — соедините несколько штук и тоже оберните. Затем смешайте перец, паприку и немного растительного масла, смажьте закуски кисточкой со всех сторон. Отправьте на противень и запекайте 10 минут при 250 градусах. После — нарежьте порционно. Даже в холодном виде это блюдо остаётся вкусным.

Неожиданный хит сезона: укроп и 900 грамм шампиньонов — ароматные грибы сметут со стола быстрее шашлыка Сыр в беконе

Идеально подойдёт адыгейский сыр — плотный и не тающий. Нарежьте 250 граммов сыра на 20 небольших брусочков. Заверните каждый в полоску бекона. Жарим с двух сторон на сковородке без добавления масла — бекон сам даст нужный жир. Через несколько минут — хрустящая, ароматная закуска готова.

Огурцы в беконе

Возьмите солёные огурцы, срежьте хвостики, а каждый огурчик разделите на четыре части. Оберните ломтики в сырой бекон, закрепите зубочистками. Для вкуса смажьте заготовки смесью масла и сладкой паприки. Жарьте на сухой сковородке по 10 минут с каждой стороны, либо запекайте 15 минут при 200 градусах. Подходят и для мангала — без зубочисток.

Ананас в беконе

Консервированные ананасы — необычный, но удачный вариант. Разрежьте кольца пополам, оберните в бекон, смажьте смесью масла и паприки и обжарьте на сковородке без масла. Сладость ананаса и солоноватость бекона создают удивительный контраст, который понравится даже тем, кто не любит экзотику.

Забудьте о салатах навсегда: огурцы в пакете с чайной ложкой горчицы — закуска улетает со стола за несколько секунд Альтернативы и вариации Вместо адыгейского сыра подойдут сулугуни, моцарелла в брусках, фета или даже тофу — он отлично держит форму и подходит тем, кто не ест молочные продукты. Зелёный лук можно заменить на стебли молодой спаржи, сельдерей или даже тонкие полоски болгарского перца — они тоже хорошо запекаются и сочетаются с беконом. Соленые огурцы можно заменить маринованными грибами, корнишонами или стеблем цветной капусты — получится не менее оригинально. Ананас можно заменить грушей, инжиром, персиком или дольками хурмы. Эти фрукты отлично играют на контрасте со вкусом бекона и придают закуске изысканность.

Такие замены помогут сделать блюда более разнообразными, учесть вкусы гостей и создать новые интересные сочетания.

Пара ложек кетчупа — и скумбрия тает во рту: гости требуют на каждый праздник и умоляют раскрыть секретный рецепт Полезные лайфхаки Чтобы бекон не сворачивался и не рвался при жарке или запекании, его лучше немного подморозить — всего 10–15 минут в морозильной камере хватит, чтобы он стал плотнее и удобнее в работе. Чтобы закуски хорошо держали форму, особенно если вы используете мягкие начинки вроде сыра или ананаса, можно закрепить края зубочистками или шпажками. После приготовления шпажки легко извлекаются или становятся удобной «ручкой» для подачи. Если вы готовите заранее, не переживайте — закуски на беконе отлично переносят повторный разогрев. Просто разложите их на противне, застеленном пергаментом, и прогрейте в духовке 5 минут при 150 градусах. Вкус сохранится, а корочка снова станет хрустящей.

Все рецепты быстрые, не требуют экзотических продуктов и подойдут как для будней, так и для праздничного стола. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих гостей неожиданными вкусами!