Вредно или полезно: разбираемся, стоит ли начинать день с творога — все «за» и «против»
В интернете вовсю обсуждают, можно ли его есть по утрам творог, чтобы не навредить себя. И волнует это не только фитнес-блогеров — родители школьников, люди со строгой диетой, девушки на ПП. Все хотят знать: принесёт ли творог энергию и сытость или пробьёт брешь в организме. Далее в статье Про-город Калининград мы расставим все точки над «и» и расскажем о реальной пользе и вреде этого популярного молочного продукта.
Откуда вырос миф: «творог — тяжёлый завтрак»Мода на «детокс» и сложные завтраки породила десятки баек. Самые частые аргументы такие:
Такие идеи тиражируют на форумах о ЗОЖ, в соцсетях и видео, где бодро объясняют: «я перешёл на пророщенную гречку, а вы ещё нет?». Звучит убедительно — но за этим нет ни капли науки.
Никаких угроз! Если нет проблем с пищеварением, творог на завтрак не просто допустим — он работает на вашу пользу:
Медленный белок гарантирует сытость до обеда; Кальций и другие минералы усваиваются одинаково хорошо утром, днём и вечером; Пищеварение по утрам бодро запускается, а ферменты справляются с творогом блестяще.За 20–30 минут после подъёма организм активно вырабатывает желудочный сок — и цикл переваривания белка уже в разгаре. Так что истории про «спящий желудок» — очередная интернет-страшилка. Об этом сообщает «Лайфхакер».
И ещё плюс: даже для чувствительного ЖКТ творог часто работает как мягкая поддержка микрофлоры. Только тем, у кого сегодня обострение гастрита или лактазная недостаточность, стоит повременить.
Сколько и какой творог съесть утром: цифры, которые меняют всёКлассический творог (5–9%): 120–160 ккал, 16–18 г белка, 5–9 г жира на 100 г. Сытный, вкусный и питательный. Обезжиренный: меньше калорий (70–90), тот же белок — вариант для похудения.
Идеальная порция на завтрак: 150–200 г творога свежие фрукты или ломтик цельнозернового хлеба. Так клетчатка поможет белку усвоиться плавно, а настроение заиграет новыми красками.
Есть ситуации, когда творог надо исключить или подобрать замену. Но легкое вздутие или акне — это не повод паниковать и сразу всё запрещать. Консультация врача — лучший выход.
Лактозная недостаточность: ищите безлактозные или прошедшие ферментацию варианты. Гипертония: внимание на содержание соли — зернёный творог может скрывать сюрприз (до 500 мг натрия на 100 г).
Аллергия на белок коровьего молока: даже пара ложек может вызвать сильную реакцию. В таких случаях молочные продукты — табу.
Лучшие добавки и рецепты: чтобы завтрак стал вкуснее и пользы было большеТворог без всего — скучновато? Не беда! В бой идут самые удачные сочетания:
Ягоды, банан, киви — клетчатка рулит и вкус усиливает; Грецкие орехи, семечки — источник полезных жиров для работы мозга; Мёд, сухофрукты — для тех, кто любит подсластить, но без перебора; Ложка натурального йогурта — настоящая белковая «бомба».Главное правило: не превышать 200 г творога за приём, иначе лёгкий завтрак легко превращается в тяжёлый обед.
Ваш идеальный завтрак готов!Творог утром — это не вред, а залог сытого и бодрого дня. Главное — выбирать продукт качественный, обращать внимание на соль и лактозу, добавлять клетчатку и не забывать про то, что все хорошо в меру.
Не диета, а стиль жизни: 7 секретов рациона японцев — почему лишний вес им не грозитЧитайте также:
Готовим нежный суп с курочкой и лапшой — вкус детства, который лечит и восстанавливает силы Трендовое жареное клубничное варенье за 15 минут — яркий вкус лета без долгой варки Забудьте о магазинных подкормках: эта простая смесь из кухни буквально воскресит ваши мертвые растения за 7 дней 7 капель этого в ведро воды — и морковь растёт, как на дрожжах: простой лайфхак для обильного урожая Поздние огурчики без хлопот: когда сажать, как ухаживать, лучшие сорта и защита от заморозков