Теперь запекаю минтай c картошкой только так — любимое семейное блюдо за 25 минут
Нет сил на долгие эксперименты у плиты после тяжелого дня? Не паникуйте! Есть способ накормить семью вкуснятиной и без лишней суеты. Минтай с картошкой в духовке — это настоящий спасательный круг для занятых хозяек. Всего 25 минут — и аппетитный ужин с золотистой корочкой готов! Блюдо настолько простое, что с ним справится даже новичок, а результат удивит всех за столом.
Почему минтай заслуживает место в вашей кулинарной книгеМинтай — рыба, которая всегда выручит. Она недорогая, доступная и, что самое важное, готовится молниеносно. А если добавить к ней картофель и пару секретных ингредиентов, то получится не просто еда, а настоящее лакомство.
Удивительно, но даже те, кто воротит нос от рыбы, будут просить добавки! Секрет? В сочной текстуре и хрустящей сырной шапочке, которая делает блюдо невероятно аппетитным.
Что понадобится для волшебного ужина?Не нужно бежать в магазин за экзотическими продуктами. Все ингредиенты, скорее всего, уже есть на кухне.
Итак, готовьте:
500 г филе минтая (подойдут и замороженные кусочки, просто разморозьте их заранее); 400 г картофеля (лучше молодой, но и обычный сойдет); 3 ст. л. сметаны (жирность на ваш вкус, но 20% даст больше сливочности); 1 ч. л. дижонской горчицы (для пикантности); 80 г твердого сыра (натрите на крупной терке); Соль, перец, сушеный тимьян или розмарин — по вкусу; 2 ст. л. растительного масла (для картошки).Пора закатывать рукава и творить! Этот рецепт настолько прост, что не оставляет шансов на ошибку. Даже если готовка — не конек, все получится с первого раза.
Как приготовить:
Подготовьте рыбу: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Смешайте сметану с горчицей, щепоткой соли и перца, а затем обмажьте этой смесью минтай со всех сторон. Пусть пропитается вкусами, пока вы занимаетесь картошкой. Нарежьте картофель тонкими ломтиками или дольками, смешайте с маслом, солью и травами. Выложите его ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Сверху разместите кусочки рыбы. Посыпьте все тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут. Как только сыр превратится в золотистую корочку, а картошка станет мягкой — доставайте! Так советуют эксерты «NEWS.ru». Эти секреты сделают блюдо еще вкуснееХотите, чтобы ужин вызвал настоящий восторг? Добавьте пару штрихов! Во-первых, можно положить на рыбу тонкие колечки лука перед тем, как засыпать сыром — это придаст легкую сладость.
Во-вторых, если есть минутка, сбрызните блюдо лимонным соком за 5 минут до готовности — аромат станет просто умопомрачительным. А если вдруг сыр подгорает, накройте противень фольгой на первые 15 минут.
Когда блюдо выйдет из духовки, дом наполнится таким запахом, что дети сбегутся сами! Нежнейший минтай, пропитанный сливочным соусом, идеально сочетается с хрустящей картошечкой. А сырная корочка — это просто вишенка на торте! Такой ужин не только спасет вечер, но и сблизит всю семью.
Филе рыбы в картофельной «шубке» — нежно, сочно и очень просто: к столу за полчасаЧитайте также:
Лёгкий летний салат на скорую руку: 10 минут — и про голод можно забыть до вечера Литр воды и 1 ложка этого средства — помидоры объёмные и сладкие, на зависть всему посёлку Филе рыбы в картофельной «шубке» — нежно, сочно и очень просто: к столу за полчаса Огурцы прут как на дрожжах: всего 2 дешевых таблетки в лунку — урожай собираем контейнерами Летний хит: тёплый салат с картошкой и хрустящим беконом — сытно и очень просто