Теперь запекаю минтай c картошкой только так — любимое семейное блюдо за 25 минут

Нет сил на долгие эксперименты у плиты после тяжелого дня? Не паникуйте! Есть способ накормить семью вкуснятиной и без лишней суеты. Минтай с картошкой в духовке — это настоящий спасательный круг для занятых хозяек. Всего 25 минут — и аппетитный ужин с золотистой корочкой готов! Блюдо настолько простое, что с ним справится даже новичок, а результат удивит всех за столом.

Почему минтай заслуживает место в вашей кулинарной книге

Минтай — рыба, которая всегда выручит. Она недорогая, доступная и, что самое важное, готовится молниеносно. А если добавить к ней картофель и пару секретных ингредиентов, то получится не просто еда, а настоящее лакомство.

Удивительно, но даже те, кто воротит нос от рыбы, будут просить добавки! Секрет? В сочной текстуре и хрустящей сырной шапочке, которая делает блюдо невероятно аппетитным.

Что понадобится для волшебного ужина?

Не нужно бежать в магазин за экзотическими продуктами. Все ингредиенты, скорее всего, уже есть на кухне.

Итак, готовьте:

• 500 г филе минтая (подойдут и замороженные кусочки, просто разморозьте их заранее);
• 400 г картофеля (лучше молодой, но и обычный сойдет);
• 3 ст. л. сметаны (жирность на ваш вкус, но 20% даст больше сливочности);
• 1 ч. л. дижонской горчицы (для пикантности);
• 80 г твердого сыра (натрите на крупной терке);
• Соль, перец, сушеный тимьян или розмарин — по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла (для картошки).

Фото: Про-город Калининград / для примера

Как превратить минтай в шедевр за 3 шага?

Пора закатывать рукава и творить! Этот рецепт настолько прост, что не оставляет шансов на ошибку. Даже если готовка — не конек, все получится с первого раза.

Как приготовить:

1. Подготовьте рыбу: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Смешайте сметану с горчицей, щепоткой соли и перца, а затем обмажьте этой смесью минтай со всех сторон. Пусть пропитается вкусами, пока вы занимаетесь картошкой.
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками или дольками, смешайте с маслом, солью и травами. Выложите его ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Сверху разместите кусочки рыбы.
3. Посыпьте все тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут. Как только сыр превратится в золотистую корочку, а картошка станет мягкой — доставайте! Так советуют эксерты «NEWS.ru».

Эти секреты сделают блюдо еще вкуснее

Хотите, чтобы ужин вызвал настоящий восторг? Добавьте пару штрихов! Во-первых, можно положить на рыбу тонкие колечки лука перед тем, как засыпать сыром — это придаст легкую сладость.

Во-вторых, если есть минутка, сбрызните блюдо лимонным соком за 5 минут до готовности — аромат станет просто умопомрачительным. А если вдруг сыр подгорает, накройте противень фольгой на первые 15 минут.

Фото: Про-город Калининград / для примера

Дети будут просить добавки

Когда блюдо выйдет из духовки, дом наполнится таким запахом, что дети сбегутся сами! Нежнейший минтай, пропитанный сливочным соусом, идеально сочетается с хрустящей картошечкой. А сырная корочка — это просто вишенка на торте! Такой ужин не только спасет вечер, но и сблизит всю семью.

Читайте также:

• Лёгкий летний салат на скорую руку: 10 минут — и про голод можно забыть до вечера
• Литр воды и 1 ложка этого средства — помидоры объёмные и сладкие, на зависть всему посёлку
• Филе рыбы в картофельной «шубке» — нежно, сочно и очень просто: к столу за полчаса
• Огурцы прут как на дрожжах: всего 2 дешевых таблетки в лунку — урожай собираем контейнерами
• Летний хит: тёплый салат с картошкой и хрустящим беконом — сытно и очень просто