Легкий ужин за 20 минут: рыба по-французски, которую хвалят даже те, кто не любит рыбу

Кажется невероятным, но обычное рыбное филе за 20 минут можно превратить в ресторанный ужин — нежнее мяса и с ароматом пряных трав. Гости просят добавку, дети едят без уговоров, а времени уходит в разы меньше, чем на привычные котлетки. Этот рецепт с французским акцентом становится палочкой-выручалочкой: ужин на высшем уровне гарантирован!

Секретное сочетание: сыр и свежие помидоры

Вы даже не подозревали, что кусок трески, пикши или минтая может стать звездой стола. Филе выкладывается в форму одним слоем — хватит и 500 граммов, этого достаточно на 3-4 порции. Легко присаливаем и чуть-чуть посыпаем перцем. Главное — не переборщить, рыбка должна остаться в центре внимания!

Теперь начинается волшебство: спелые томаты нарезаются кольцами и раскладываются поверх рыбы. Они придают сочность и легкую кислинку, а филе остается влажным и мягким.

Сырная шапка, перед которой не устоять

Самая сильная сторона этого блюда — сырная корочка. Больше не нужно выдумывать сложные соусы! Натереть 100 граммов сыра — лучше взять смесь моцареллы и пармезана для тягучести и аромата — и буквально засыпать томаты сверху.

Для пикантности добавляется щепотка прованских трав или немного чесночного порошка. Так советуют «NEWS.ru».

Фото: Про-город Калининград

Пропорции и время приготовления: всё точно

Рыба по-французски готовится по формуле: 500 г рыбы, 1 крупный помидор, 100 г сыра, 1 ч.л. прованских трав. Форму ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. 20–25 минут — и вынимаем потрясающее блюдо с золотой, пузырящейся корочкой. Пар идет, аромат обволакивает кухню — никакая жареная курица не сравнится с этим!

Для тех, кто не любит рыбу

Неожиданно, но даже те, кто обычно воротит нос от рыбных блюд, этот вариант оценят. Сыр и томаты словно скрывают характерный вкус, а легкая кислинка делает филе по-настоящему праздничным. Можно украсить базиликом — и ужин выглядит как из хорошего ресторана.

Почему этот рецепт покоряет всех

Попробовав однажды, больше не захочется возвращаться к сложным и муторным рецептам. Рыба по-французски экономит время и силы, а результат удивляет и радует. Бонус: подходит как для будничного ужина, так и для праздника.

Татарский хворост по бабушкиному рецепту — хрустящий до невозможности, исчезает за минуты

Читайте также:

Маринованные огурцы по-болгарски за 15 минут — сладкие, ароматные, готовлю каждое лето: улетают мгновенно Французский омлет «Пуляр» — из простых яиц шедевр, а на приготовление уйдет всего 10 минут Огород расцвёл за неделю: как я использую скошенную траву вместо удобрений Всего 1 литр этого настоя из сорняков — и томаты мощные, без фитофторы и вредителей, просто чудо Как приготовить вкуснейшую окрошку с копченой рыбой: подробный рецепт и советы шеф-повара