Французский омлет «Пуляр» — из простых яиц шедевр, а на приготовление уйдет всего 10 минут

Дети уже за столом, а завтрак еще не готов? Или просто хочется начать утро с чего-то особенного? Есть решение! Омлет «Пуляр» — это не просто еда, это настоящее облако нежности, которое тает во рту. Готовится почти мгновенно: 10 минут — и на столе завтрак, от которого все будут в восторге! О том, как сделать этот невероятно вкусный завтра, читайте далее на Про-город Калининград.

Почему омлет «Пуляр» — это любовь с первого кусочка?

Этот невероятный рецепт родом с острова Мон-Сен-Мишель, где в XIX веке он стал настоящей легендой. Воздушный, как суфле, и легкий, как перышко, он заставляет забыть о скучных яичницах. При этом для идеального результата не нужны редкие продукты или кулинарные курсы. Все, что понадобится, уже есть на кухне.

Что взять для волшебного завтрака?

Разберем ингредиенты, чтобы ничего не упустить:

• 4 свежих куриных яйца — основа всего блюда;
• Щепотка соли — для баланса вкуса;
• 20 граммов сливочного масла — для жарки и нежного аромата;
• По желанию: щепотка мускатного ореха или 30 граммов тертого сыра для изюминки.

Только представьте: минимум продуктов, а на выходе — ресторанное блюдо!

Фото: Про-город Калининград

Как приготовить омлет «Пуляр»?

Теперь к главному — готовке. Этот процесс настолько прост, что справится даже новичок.

Вот что нужно сделать:

1. Аккуратно отделить белки от желтков. Это важно для пышности!
2. В желтки добавить щепотку соли и слегка взбить вилкой — не переусердствовать.
3. Белки взбить миксером до крепкой пены. Чем устойчивее пики, тем воздушнее будет омлет.
4. На сковороду положить сливочное масло и растопить на слабом огне.
5. Вылить желтки, распределить ровным слоем и готовить 2 минуты без помешивания.
6. Сверху аккуратно выложить белковую массу, разровнять лопаткой, накрыть крышкой.
7. Готовить еще 5–6 минут на минимальном огне, пока белки не схватятся.

Осталось сложить омлет пополам и подать. Кто бы мог подумать, что такое чудо готовится быстрее, чем закипает чайник?

Маленькие хитрости для вау-эффекта

Хочется сделать блюдо еще интереснее? Добавьте в желтки щепотку мускатного ореха — аромат будет просто сногсшибательный! А если вмешать в белки немного тертого сыра, получится нежная корочка, от которой невозможно оторваться. Такие советы дают «NEWS.ru».

Почему больше не захочется готовить по-другому?

Омлет «Пуляр» — это не просто завтрак, это эмоции на тарелке. С первого укуса приходит понимание, что обычная яичница — это уже вчерашний день. А главное, не нужно тратить уйму времени или искать дорогие продукты. Всего 10 минут, пара яиц — и на столе появляется блюдо, достойное лучших ресторанов Франции.

Читайте также:

• Татарский хворост по бабушкиному рецепту — хрустящий до невозможности, исчезает за минуты
• Яичные котлеты по ГОСТу за 15 минут — секретный рецепт советской столовой для всей семьи
• Без дорогих удобрений и мороки: 7 июльских лайфхаков для богатого урожая на даче
• Не повторяйте эти 2 ошибки в июле — вот почему морковь становится жесткой и невкусной
• Лёгкий летний салат на скорую руку: 10 минут — и про голод можно забыть до вечера