Может быть токсичной: как выбрать готовую еду в магазине или доставке и не пожалеть

Готовая еда — быстрый способ поесть, когда нет времени готовить. Но даже самые аппетитные блюда из магазина или доставки могут таить опасность, если нарушены условия хранения. Эксперт по здоровому питанию Евгений Пияк рассказал, на что обращать внимание, чтобы не отравиться и выбрать действительно качественный продукт.

Вздутие упаковки — тревожный сигнал

Первое, что стоит проверить при покупке готовой еды, — состояние упаковки. Если тара повреждена, плохо запаяна или выглядит вздутой — это повод отказаться от покупки.

«Вздутие упаковки говорит о том, что в продукте уже начались процессы брожения или размножения бактерий. Это прямой признак нарушения условий хранения», — объясняет Пияк.

Также важно смотреть на заводскую маркировку, дату производства и срок годности. Если этикетка плохо читается или отклеена, продукт может быть ненадлежащего качества.

Как технологии помогают сохранить еду свежей

Многие покупатели считают, что чем меньше срок хранения, тем “чистее” продукт. Но это не всегда правда.
Современные способы упаковки позволяют долго сохранять пищу без потери питательной ценности.

Например:

стерилизованные супы и каши в герметичных упаковках хранятся вне холодильника и остаются безопасными;

охлажденные блюда часто упакованы в защитной атмосфере — внутри лотка воздух заменён смесью безопасных газов, что тормозит рост микробов;

замороженные продукты надежно сохраняются при температуре не выше −18 °C — главное, не класть в морозильник горячие блюда, иначе кристаллы льда повредят структуру пищи.

Как читать состав и не ошибиться

Чтобы понять, насколько еда полезна, достаточно взглянуть на первые ингредиенты в списке — именно их в продукте больше всего.

«Пищевые добавки, указанные в конце списка, безопасны при соблюдении стандартов. А данные о калорийности, белках, жирах и углеводах помогают сбалансировать рацион», — говорит эксперт.

Полезно обращать внимание и на дополнительные показатели:

содержание соли и сахара;

количество насыщенных жиров;

наличие пищевых волокон, поддерживающих микрофлору кишечника.

Простые правила безопасного выбора

Проверяйте герметичность упаковки и отсутствие вздутий.

Не берите еду с потёками, повреждениями или следами вскрытия.

Изучайте состав — первые ингредиенты самые важные.

Следите за сроками хранения и температурным режимом.

Не храните открытую еду дольше, чем указано на упаковке.

Главное

Современные технологии позволяют сохранять вкус и пользу даже у готовых блюд. Главное — не верить мифам, а выбирать осознанно. Если упаковка в порядке, состав понятен, а срок годности не истек — перед вами вполне безопасный и удобный продукт.

Стоит ли писать первой: 5 ситуаций, когда лучше промолчать и отложить телефон

Читайте также:

Октябрь 2025 откроет поток Фортуны: кому Вселенная пошлёт шанс, а кто рискует его упустить навсегда — гороскоп удачи до конца месяца Экономия, которая обойдётся дорого: как выбрать зимние шины, чтобы не попасть в аварию на первом льду Узнайте секрет: как одно простое средство обеспечивает безупречную чистоту пола в доме без разводов Делаю так, как делала бабушка: простой рецепт идеальной квашеной капусты, которая хранится месяцами без проблем Что скрывают HR: 5 лайфхаков, которые помогут найти работу мечты без риска и потерь