Забудьте о скучных закатках: маринуем капусту с виноградом и базиликом — вкус на грани фантастики

Хотите удивить родных и гостей зимой? Обычная капуста превращается в настоящую гастрономическую сенсацию, если добавить виноград и базилик. Результат — сочный, ароматный и кисло-сладкий вкус, который буквально спасёт ваш стол. Готова такая закуска будет уже через 3–5 дней, а стоит попробовать раз — и оторваться невозможно. О том, как приготовить капусту с виноградом и базиликом, читайте далее на Про-город Калининград.

Секрет неожиданного вкуса

Что делает эту капусту особенной? Сочетание 3-х ингредиентов:

Капуста — хрустящая и нейтральная база, готовая впитать все ароматы Виноград — сладость, которая контрастирует с лёгкой кислотой капусты Базилик — добавляет свежую, слегка пряную нотку, которую вы вряд ли ожидали

Результат — не просто маринад, а настоящая гастрономическая находка.

Фото: Про-город Калининград

Подробный рецепт: как сделать без хлопот

Чтобы закуска удалась с первого раза, важно соблюдать точные пропорции.

Ингредиенты на банку 3 л:

Капуста — 2 кг Морковь — 200 г Виноград — 500 г Базилик — 50 г Вода — 1 л Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Мёд — 1 ст. л.

Пошаговый способ приготовления:

Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, слегка помните смесь руками — это раскрывает сок и делает вкус насыщеннее В банку слоями уложите капусту, переслаивая виноградом и листочками базилика. Так советует «NEWS.ru» В кастрюле доведите до кипения воду с солью, сахаром и мёдом Горячий рассол залейте в банку, накройте крышкой и оставьте на 24 часа в темном месте После остывания уберите в холодильник или погреб

Через 3–5 дней капуста готова — хрустящая, ароматная и удивительно вкусная. После такого больше не вернётесь к скучным рецептам обычной квашеной капусты!

Фото: Про-город Калининград

Как и с чем подать

Эта маринованная капуста — настоящая палочка-выручалочка на кухне:

К мясу и гарниру — оживит привычный ужин Для закуски на праздничный стол — удивит даже искушённых гостей На каждый день — сочный и свежий вкус без лишних усилий

Капуста с виноградом и базиликом — это больше, чем просто закуска. Это вкусная магия, которая спасёт ужин, удивит гостей и станет вашим секретным оружием на кухне зимой. Попробуйте, и привычная еда больше никогда не будет скучной.

Делаю так каждый год — тыква хранится до весны свежей и сладкой, не гниет и не сохнет всю зиму: 4 проверенных способа

Читайте также:

Судьба улыбается только им: Глоба предсказала шокирующий успех этим знакам с 15 октября Не рискуйте здоровьем: 7 вещей, которые нельзя брать в секонд-хенде, чтобы не болеть Работать станет в 2 раза легче: 10 простых трюков, повышающих продуктивность за неделю Сквозняки и холод под ногами: как за вечер сделать квартиру теплее — 5 рабочих лайфхаков Почему посудомойка оставляет грязь: причина грязных тарелок и как это исправить раз и навсегда