Делаю так каждый год — тыква хранится до весны свежей и сладкой, не гниет и не сохнет всю зиму: 4 проверенных способа

Тыква собрана, а вы хотите, чтобы она радовала всю зиму? Секрет в правильном хранении — тогда вкусный и полезный овощ всегда под рукой, а зимой вы забудете о походах в магазин. Оладьи, супы, пироги и гарниры будут готовы за считанные минуты! О том, как правильно сохранить тыкву на зиму, читайте далее на Про-город Калининград.

1. Тыква в собственном соку: универсальный способ

Этот метод подходит, если хочется готовый продукт для супов, рагу и каш:

1. Нарежьте кубиками, уложите в стерильные банки
2. Залейте горячей водой по плечики, стерилизуйте 40 минут
3. Закатайте крышками и остудите полностью

Зимой открыл банку — и гарнир, и десерт, и суп готовы за считанные минуты.

Фото: Про-город Калининград

2. Тыквенное пюре: хранение в банках

Для тех, кто любит сразу готовое к использованию пюре:

1. Нарезаем крупными дольками, убираем семечки, заворачиваем в фольгу
2. Запекаем при 180 °C до мягкости
3. Убираем корку, пробиваем блендером с немного кипятка
4. Разкладываем по стерилизованным банкам, стерилизуем 20 минут в горячей воде, закатываем крышками

Зимой открыли банку — и суп или пирог готов за минуту.

3. Сушим тыкву: концентрированный вкус зимой

Если хочется компактно и надолго:

1. Нарежьте тыкву дольками 5–7 мм
2. Бланшируйте 2 минуты в кипятке. Так советуют «АиФ»
3. Высушите в духовке при 70 °C или в электросушилке при 60–65 °C

Готовую сухую тыкву можно размолоть в порошок. Добавляете 2–3 ст. л. в суп или к каше — вкус как свежей, а объём увеличивается в разы. Оладьи с таким порошком получаются не хуже магазинных десертов.

Фото: freepik.com

4. Заморозка: быстро и удобно

Для экономии времени и сохранения витаминов:

1. Нарежьте кубиками или натрите на терке.
2. Бланшируйте пару минут в кипятке или на пару
3. Обсушите, уложите в зип-пакеты в один слой, можно вакуумировать

Так тыква не потеряет форму и вкус, идеально для оладий и супов.

С помощью этих 4-х методов тыква сохраняет вкус и полезные свойства, а вы экономите время и силы. Оладьи, пироги и супы можно будет приготовить за несколько минут зимой. Больше не придётся тратить часы на подготовку блюд: тыква готова к использованию, а рецепты удивят даже требовательных гостей.

Читайте также:

• Огненная Лошадь бьёт копытом: 2026 год перевернёт жизнь каждого знака Зодиака
• Сладкая смерть в чашке: эти популярные кофейные напитки убивают организм
• Не просто человек: 7 признаков когда кошка считает вас родителем
• Отказалась от традиционной уборки, а дом всегда сияет — узнайте, как это удается
• Этот рецепт удивил даже тещу: маринуем капусту на зиму без хлопот и стерилизации