Нежнее сырников, легче бутербродов: что приготовить 1 января вместо тяжёлого завтрака, чтобы организм сказал вам "спасибо"

Новый год ещё не успел отгреметь, а организм уже тихо намекает: «Давай что-нибудь попроще, помягче, без тяжёлой артиллерии». Именно в такие первые январские утра и выручают блюда, которые не требуют ни сил, ни долгих приготовлений.

Одно из них — кальцунья с творогом, простой критский пирожок, который заменит любой сырник и станет идеальным завтраком после новогоднего застолья.

Почему кальцунья — лучший завтрак 1 января

Пока кастрюли отдыхают после салатов, а холодильник заполнен тяжёлыми блюдами, хочется чего-то тёплого и лёгкого. Кальцунья как раз такие: воздушное тесто, нежная творожная начинка и лёгкий аромат мяты — идеальная комбинация для утра, когда сил ровно на то, чтобы включить чайник.

Эти пирожки на Крите пекут веками: там ими встречают гостей, угощают детей и всегда подают на праздники. В них нет ничего лишнего — только мягкость, тепло и немного солнца, которого так не хватает в январе.

Что понадобится

Для теста:
• 500 г муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 250 мл тёплой воды

Для начинки:
• 500 г творога
• 1 яйцо
• свежая мята
• соль

Как приготовить, когда сил почти нет

Тесто замешивается элементарно — мука, вода, масло, соль. Пока оно «отдыхает» полчаса, можно смешать творог с яйцом и мелко нарезанной мятой.

Тонко раскатать, вырезать кружки, положить начинку, защипнуть.
Дальше — два пути:
• быстро обжарить до золотистой корочки,
• или запечь при 180°C, если хочется минимальной жирности.

Первого января вкуснее всего есть их тёплыми, с ложкой мёда или с густым йогуртом — получается почти спа-завтрак, только по-домашнему.

Почему многие заменяют сырники именно этими пирожками

Кальцунья проще, чем сырники: тесто не липнет, ничего не расползается, начинка всегда держит форму. А ещё они долго остаются мягкими — можно приготовить вечером 31 декабря, а утром 1 января просто прогреть.

И главное — это именно та еда, которая мягко возвращает к жизни после праздничной ночи: тёплая, ароматная, расслабляющая, пишет News.

После этого рецепта вы больше не купите солёную рыбу: один простой шаг делает вкус в два раза лучше

Читайте также:

Беру туалетную бумагу и кипячу ее в кастрюле — все, угощение на 3 дня готово: оценили все соседи Салат на Новый год из 3 ингредиентов: готовится за 10 минут, а выглядит как из ресторана - гости подумают, что вы колдовали Красные трусы на люстру вешать не нужно: 6 правил, которые помогут всегда быть при деньгах - бабушка нашептала Эвелина Хромченко назвала 5 примет, которые мгновенно делают женщину дешёвой — проверь себя Готовила “на пробу” вместо оливье — теперь без этого салата не начинается ни один Новый год: все спрашивают, что за чудо