Зимние овощи, которые работают на организм как батарея: диетолог выделила 5 самых полезных корнеплодов холодного сезона

Зимой организму приходится расходовать больше сил на поддержание тепла и иммунитета, поэтому питание в этот период играет особенно важную роль.

По словам диетолога Кэрри Ракстон, корнеплоды — один из самых надёжных источников энергии, клетчатки и витаминов в холодные месяцы. Они насыщают, укрепляют иммунную систему и поддерживают работу сердца и сосудов.

Ниже — пять овощей, которые стоит включить в рацион до весны.

1. Пастернак — клетчатка и здоровый кишечник

Пастернак — чемпион по содержанию пищевых волокон. Порция в чашку даёт около 6,5 г клетчатки, что помогает нормализовать микрофлору, снижать уровень холестерина и поддерживать стабильный сахар в крови. Для зимы — идеальный продукт, особенно если организм реагирует на холода замедленным пищеварением.

2. Свёкла — поддержка сердца и мозга

Свёкла улучшает состояние сосудов и способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Исследования подтверждают: свекольный сок может снижать давление и усиливать кровоток в мозге. Такой овощ полезен людям, которые в зимний период ощущают усталость, сонливость и снижение концентрации.

3. Батат — иммунитет и антиоксиданты

Сладкий картофель богат витамином А, каротиноидами и антиоксидантами. Особенно ценится фиолетовый батат — в нём много полифенолов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Это продукт, который помогает легче перенести сезон вирусов и укрепляет защитные силы организма.

4. Брюква и репа — пища для мозга

Эти корнеплоды входят в диету MIND, созданную для профилактики когнитивных нарушений. Брюква и репа поддерживают работу нервной системы, помогают мозгу быстрее адаптироваться к нагрузкам и улучшают память.

5. Морковь — стабильный сахар и витамины

Морковь рекомендуется людям, которые следят за уровнем глюкозы. Низкий гликемический индекс и высокий процент каротиноидов помогают организму держать сахар под контролем, а зрению — оставаться крепким.

Диетологи напоминают: максимальную пользу корнеплоды дают в сыром виде — часть витаминов теряется при варке и жарке. Зимой такие продукты могут стать базой для салатов, тёплых закусок и питательных супов, обеспечив организм всем необходимым до весны.

Как продлить молодость без лекарств: простой ритуал академика Микулина на 2 минуты

Читайте также:

Не дайте себя обмануть: чем «крабовое мясо» за 100 рублей отличается от настоящего мяса краба Что происходит с вкладом после смерти владельца и почему родственники часто теряют деньги - разбираем ошибки Как заменить водяной счётчик и не нарваться на штраф до 30 тысяч рублей: запомните это раз и навсегда 10 секунд и одна ловушка: сможете ли вы разглядеть человека на картинке, как это сделали 2 % людей? Как не слечь в канун Нового года: 6 простых приёмов врачей скорой, которые 100% работают