Как выбрать сочную консервированную кукурузу: проверенный способ по дате и одной строке на банке

Многие покупатели уверены, что вкус консервированной кукурузы — вопрос удачи, хотя на самом деле качество легко предугадать заранее. Производители честно оставляют подсказки на упаковке, и именно они определяют, будет ли кукуруза сочной и мягкой или окажется жёсткой и безвкусной.

Дата производства — главный ориентир

Эксперты отмечают: самая нежная кукуруза консервируется в августе, в сезон молочных зёрен. Если на банке указан сентябрь или тем более зимние месяцы, велика вероятность, что продукт изготовлен из замороженного или подсушенного сырья. Такая кукуруза часто получается сухой и менее сладкой.

Сорт имеет значение

На верхней части банки обычно указан сорт. Высший сорт — оптимальный выбор: он означает молодые зёрна без примесей. В первом сорте могут встречаться кусочки листьев, волоски и неоднородность по размеру. Если сорт не указан вовсе, специалисты рекомендуют обходить такую банку стороной.

ГОСТ против ТУ

Изделия, выпущенные по ГОСТу, обычно содержат правильное количество сахара и соли, а внутри — молодые зерна нормальной плотности.
Вариант «по ТУ» может оказаться непредсказуемым: иногда попадаются тёмные зёрна, излишняя жидкость или слишком сладкий рассол.

Углеводы — скрытый показатель сладости

Производители обязаны указывать пищевую ценность. Если в графе «углеводы» указано около 20 г, вкус будет очень сладким — но часто это означает щедро добавленный сахар. Значение около 10 г — умеренная сладость без явной избыточности.

Состав — максимально простой

Хорошая кукуруза начинается словом «кукуруза сахарная» или «кукуруза сладкая». Далее идут вода и соль. Отсутствие сахара говорит о том, что производитель использовал молодые зёрна — они сладкие сами по себе и не требуют усилителей вкуса.

Такие простые подсказки позволяют выбирать действительно сочную и вкусную кукурузу, не ориентируясь на цену или бренд. Грамотный выбор начинается не на кухне, а прямо у полки магазина, пишет автор Дзен-канала "Кулинарный Микс".

Зачем люди берут в "Светофоре" по 10-20 палок колбасы и по 20 кг сосисок: продавщица раскрыла "секрет фирмы"

Читайте также:

Продавщица 3 раза обвела меня вокруг пальца: рассказываю, как продавцы горбуши обманывают на рынке - мой личный опыт Почему в СССР хозяйки в фарш для котлет добавляли газировку: секрет, о котором все почему-то забыли Не успеете подать — уже пустая тарелка: новогодние «Рафаэлки», от которых все в восторге Что лучше: поклеить обои или покрасить стену? Дизайнер разложил все по полочкам и назвал плюсы и минусы каждого варианта В старой сберкнижке может лежать больше, чем вы думаете: тройная компенсация, о которой забыли многие семьи