Постная «Зебра» обошла по вкусу классическую: легкий пирог с цитрусовыми нотками за 1 час — просто и вкусно

Постная выпечка все чаще появляется на домашних кухнях не только в период поста, но и как более легкая альтернатива классическим десертам. Кулинары отмечают: при правильном балансе ингредиентов такие пироги не уступают по вкусу традиционной сдобе. Один из примеров — цитрусовая вариация пирога «Зебра», где вместо молочных продуктов используют сок и растительное масло. Результат — мягкий, влажный мякиш и выраженный аромат апельсина.

Что кладут в постную «Зебру»

Основа рецепта — простые продукты, которые легко найти в любом магазине. В тесте нет яиц и молока, а структуру пирога формируют мука, масло и сок.

Список продуктов:
— пшеничная мука — 250 г
— сахар — 150 г
— рафинированное подсолнечное масло — 100 мл
— какао-порошок — 2 ст. л.
— апельсины — 1–2 штуки
— разрыхлитель — 2 ч. л.

Из апельсинов используют сок и цедру. В среднем требуется около 200 мл сока и 1 столовая ложка цедры. Именно цитрус дает пирогу свежий вкус и аромат.

Как готовят пирог

Сначала смешивают 200 г муки с разрыхлителем. Отдельно соединяют сахар, масло, апельсиновый сок и цедру, затем вводят сухую смесь. Тесто получается гладким и текучим.

Массу делят пополам. В одну часть добавляют оставшуюся муку, в другую — какао. В форму диаметром около 18 см, застеленную бумагой, поочередно выкладывают светлое и темное тесто, формируя характерный рисунок.

Выпекают при 175–180 °C около 35–40 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой. После остывания пирог держит форму, легко режется и остается мягким.

Кулинары отмечают, что такая версия «Зебры» получается менее тяжелой, чем классическая. Цитрусовая кислинка уравновешивает сладость, поэтому десерт подходит и к чаю, и к кофе. Рецепт ценят за доступность и стабильный результат даже у начинающих.

Знаменитый яблочный пирог "3 стакана": бабушкин рецепт из старой тетради - запишите себе, чтобы не потерять

Читайте также:

Думала, что это обычный омлет, а в итоге получилось воздушное суфле словно облако — теперь готовлю только так Наглый водитель во дворе подпёр машину и исчез: что делать и как решить проблему без скандала - совет юриста Какие обои лучше выбрать в 2026: дизайнеры назвали 10 главных трендов - модные решения для стен Японский метод выращивания огурцов: как получить стабильный урожай без погодных сюрпризов Что значат последние буквы вашей фамилии - это важно знать каждому