Капуста, 3 яйца и духовка: бюджетные котлеты, которые съедают быстрее мяса - простейший рецепт от бабули

Запечённые капустные котлеты всё чаще появляются в домашних меню как альтернатива привычным мясным блюдам. Интерес к ним растёт на фоне подорожания продуктов и стремления готовить проще. Блюдо требует минимум ингредиентов, готовится в духовке и подходит для семейного стола. По сути, это бюджетный способ сделать сытный ужин из доступных продуктов.

Простое блюдо из обычной капусты

В основе рецепта — 600 г белокочанной капусты, 3 яйца и немного овсяных хлопьев. Капусту нарезают и тушат около 10 минут с 30–50 г сливочного масла и 50 мл воды. Затем добавляют 30 г овсяных хлопьев и 150 мл молока, держат под крышкой ещё 10 минут. После остывания массу смешивают с яйцами, солью и перцем.

Ингредиент Количество Примечание Капуста белокочанная 600 г Свежая Яйца 3 шт. Крупные Овсяные хлопья 4 ст. л. (≈30 г) Лучше обычные, не быстрого приготовления Молоко 150 мл Любой жирности Сливочное масло 30–50 г Для тушения Вода 50 мл Для тушения капусты Соль 1/2 ч. л. По вкусу можно больше Чёрный перец По вкусу Молотый Растительное или сливочное масло Немного Для смазывания форм

Полученную смесь раскладывают по формам или формируют котлеты на противне. Запекание при 180 °C занимает около 30 минут. На выходе получается примерно 10 порций с румяной корочкой и мягкой серединой. Такое блюдо подают горячим, чаще всего со сметаной.

Почему рецепт прижился на кухнях

Главная причина популярности — экономичность. Все продукты относятся к базовой корзине и стоят недорого. При этом одна порция получается сытной за счёт клетчатки и яиц. Для семьи из 3–4 человек это полноценный ужин без серьёзных затрат.

Есть и практический плюс. Котлеты удобно брать с собой на работу или давать детям в школу. Они вкусны и в тёплом, и в остывшем виде. Многие используют их как гарнир к курице или рыбе.

Варианты и польза

Рецепт легко менять под вкус семьи. Часто в массу добавляют 200–300 г обжаренных грибов или немного тёртой моркови. Из специй популярны паприка, чеснок и щепотка мускатного ореха. Это меняет аромат, но не усложняет процесс.

Овсяные хлопья здесь работают не только как связка. Они добавляют блюду пищевые волокна и витамины группы B. За счёт этого котлеты получаются питательными, но не тяжёлыми. При минимуме масла блюдо подходит тем, кто следит за рационом.

В итоге капустные котлеты остаются примером простой домашней кухни. Минимум затрат, понятная технология и стабильный результат делают их удобным решением на каждый день, пишет автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Беру стакан кефира и стакан муки - готовлю шикарные индийские лепешки: вкуснее в жизни ничего не ела

Читайте также:

Вода стояла стеной, а потом ушла за секунду: вот что высыпают в слив опытные хозяйки После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять "белого друга" открытым Глажку вычеркнула из жизни: всего одна мелочь при стирке делает вещи идеально ровными - и как я раньше без этого жила? Бабушка говорила не зря: забудешь эти привычки — деньги перестанут водиться в доме навсегда Виниловые обои уходят в прошлое: дизайнеры нашли крутую замену, которая "живёт" 30 лет и выглядит дорого-богато