Если клубника выглядит слишком красивой, стоит насторожиться: нутрициолог раскрыла неожиданный секрет выбора ягод

Клубника остается одной из самых популярных летних ягод. Вместе с сезоном появляются и традиционные опасения покупателей: многие переживают из-за нитратов, химии и качества продукции на прилавках. Журналисты "Первого городского канала" пообщались с экспертом и преподавателем Института нутрициологии при НАМО им. Н.А. Бородина Наталией Муратовой и узнали, на что действительно стоит обращать внимание при покупке.

Нитраты — не самая большая проблема

По словам специалиста, сезонную клубнику не стоит оценивать только через призму нитратов.

«Нитраты в клубнике — не главная проблема, если покупать в сезон — июнь–июль. Ранняя, майская клубника часто растёт в теплицах с подкормкой, но это не значит, что она опасна».

Эксперт объясняет, что гораздо больше о качестве ягоды могут рассказать ее внешний вид, свежесть и запах.

На что смотреть при покупке

Многие выбирают клубнику по размеру, считая крупные ягоды более вкусными. Наталия Муратова советует ориентироваться на другие признаки.

«Гораздо важнее внешний вид: ягода должна быть сухой, упругой, с ярким ароматом. Если клубника блестит как лакированная и не пахнет — её собирали недозрелой и, скорее всего, обрабатывали. Хвостик — зелёный, не вялый».

По словам специалиста, именно аромат остается одним из главных показателей спелости и качества клубники.

Крупная ягода не всегда самая сладкая

Эксперт отмечает, что размер ягод может вводить покупателей в заблуждение. Красивая витринная клубника далеко не всегда оказывается самой вкусной.

«Размер не показатель: крупная клубника может быть водянистой, мелкая — сахарной. Лучший тест — запах и одна ягодка на пробу».

Специалист советует не гнаться за внешним видом и помнить, что самые ароматные ягоды нередко оказываются среднего или даже небольшого размера.

По словам Наталии Муратовой, летом выбрать хорошую клубнику достаточно просто. Свежая ягода должна быть сухой, упругой, ароматной и иметь зеленую плодоножку. Именно эти признаки чаще всего говорят о том, что клубника будет сладкой и вкусной.

Вам будет интересно: Эксперт назвала 4 главные ошибки в летнем питании: их совершают почти все — а потом жалуются на усталость и лишний вес и Хлеб, бананы, а что еще? Эти продукты нельзя хранить в холодильнике: технолог раскрыла ошибки, которые совершают 90% хозяек

Читайте также:

Калининградская область скрывает настоящие сокровища: 8 маяков, ради которых стоит свернуть с туристических маршрутов Собрались летом в Калининград? Перед покупкой билета на поезд обязательно проверьте один документ, без которого вас не пустят Дачники годами готовят эту пахучую бочку не просто так: проверила крапивное удобрение и теперь понимаю почему Почему после завтрака хочется спать? Эксперт по питанию объяснила, какие продукты лучше убрать из утреннего меню