Цены взлетят уже в апреле: эксперты назвали продукты, которые резко подорожают к праздникам

С приближением Пасхи и майских праздников на российском рынке продуктов питания прогнозируется рост цен. Такую оценку озвучила Мария Долгова, доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ имени Плеханова.

По словам эксперта, к празднику, который в 2025 году отмечается 20 апреля, традиционно растёт спрос на определённые товары. Особое внимание потребители уделяют яйцам — основному ингредиенту для куличей и пасхи. Долгова предполагает, что стоимость яиц может увеличиться на 4–7% в апреле.

Не исключено подорожание и других продуктов, активно используемых в праздничной кулинарии: сливочного масла, муки, маргарина и творога. Их стоимость, по прогнозу, может вырасти в пределах 1–5%.

Между тем Росстат сообщает, что к апрелю текущего года цены на яйца снизились в среднем на 12%. Однако сезонный рост спроса способен развернуть эту тенденцию в обратную сторону.

Дополнительный фактор давления на цены — старт сезона пикников. По данным проекта «Чек Индекса», в марте продажи мяса для шашлыков увеличились на 23% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а средний чек вырос на 11%. Особенно заметно возрос спрос на свинину, баранину, индейку и куриное мясо.

Как отмечает Долгова, в конце апреля ожидается новый виток подорожания мясной продукции, который может составить от 4 до 10%, в зависимости от вида мяса и состава сопутствующих товаров для отдыха на природе.

Экономист напомнила, что многие товары, на которые прогнозируется рост цен, входят в список социально значимых, а значит, ситуация будет находиться под контролем Федеральной антимонопольной службы (ФАС).

Кроме того, эксперт обратила внимание на перспективы снижения стоимости икры. В 2025 году прогнозируется увеличение объёмов вылова лососевых, что при отсутствии спекуляций на рынке может привести к удешевлению красной икры.

Ранее на Про-Город Калининград более подробно рассказывали о росте цен на шашлычную продукцию.