Хлебушек в шубке готовлю на завтрак, обед и ужин: проще пиццы, вкуснее пирожков в разы
- 19:19 7 ноября
- Анна Пугачева
Обычный батон может превратиться в аппетитное горячее блюдо, если добавить сочную начинку из капусты, яйца и сыра. Получается что-то среднее между ленивыми пирожками и мини-пиццей: снизу хрустящий хлеб, сверху нежная овощная «шубка» под румяной корочкой.
Такой рецепт выручит, когда хочется чего-нибудь вкусного, а времени на приготовление теста совершенно нет.
Ингредиенты для «Хлебушка в шубке»
-
Батон или багет — 1 шт.
-
Белокочанная капуста — 300–400 г.
-
Лук — 1 небольшая головка.
-
Варёное яйцо — 1 шт.
-
Твёрдый сыр — 100–120 г.
-
Сметана или майонез — 2–3 ст. л.
-
Растительное масло — 1–2 ст. л.
-
Соль, чёрный перец — по вкусу.
-
Укроп — по желанию.
Как приготовить сочную начинку
Капусту тонко шинкуют, лук нарезают небольшими кубиками. На сковороде разогревают масло, сначала слегка обжаривают лук, затем добавляют капусту.
Овощи тушат до мягкости, периодически помешивая. В конце добавляют соль и чёрный перец, после чего дают начинке немного остыть.
Варёное яйцо измельчают, сыр натирают на крупной тёрке. Капусту соединяют с яйцом, сметаной и половиной сыра. При желании добавляют мелко нарезанный укроп.
Лайфхак: если капуста получилась слишком сочной, лишнюю жидкость лучше выпарить на сковороде. Тогда хлеб не размокнет во время запекания.
Как запечь хлебушек под сырной шубкой
Батон нарезают ломтиками средней толщины и выкладывают на противень с пергаментом. На каждый кусочек распределяют щедрую порцию капустной начинки.
Сверху посыпают оставшимся сыром и отправляют в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Через 10–15 минут сыр расплавится и покроется золотистой корочкой, а края хлеба станут аппетитно хрустящими.
Лайфхак: для более выразительного вкуса в начинку можно добавить немного сладкой паприки. Она хорошо сочетается с тушёной капустой и расплавленным сыром.
Готовый «Хлебушек в шубке» лучше подавать горячим, пока сыр тянется, а хлеб сохраняет хрустящую корочку. Такая закуска подойдёт для быстрого обеда, семейного ужина или сытного перекуса.
Читайте также:
Засовываю куриное филе в обычную кружку — домашние не верят, что такую вкуснятину готовят за копейки
Смешиваю кефир с сыром — и на сковородку: лепёшки румяные, словно из деревенской печи