2 зубчика чеснока и щепотка сахара: соус с огоньком творит чудеса — ужин исчезает со стола за секунды

Знакомая ситуация: обычный ужин, привычные блюда, и хочется чего-то особенного, но без лишних хлопот? Небольшой кулинарный секрет поможет превратить даже самое простое блюдо в кулинарный шедевр, от которого ваши близкие не смогут оторваться. О том, как сделать секретный соус, делающий еду в разы вкуснее, читайте далее на Про-город Калининград.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления яркого острого соуса вам потребуются простые ингредиенты, которые есть почти в каждом доме.

Фото: Unsplash

Что понадобится для создания соуса:

• 1-2 стручка свежего острого перца (чили, халапеньо или на ваш выбор)
• 1-2 крупных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/2 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока (или яблочного уксуса)
• 1 чайная ложка натурального меда или коричневого сахара
• 2-3 столовые ложки фильтрованной воды
• 1 чайная ложка нерафинированного растительного масла

Пошаговый процесс приготовления домашнего острого соуса

Приготовить острый соус дома крайне просто, и весь процесс займет около 5 минут. Он великолепно дополнит: любые мясные блюда (особенно стейки и шашлыки), рыбу и морепродукты, запеченные или жареные овощи, картофельные гарниры, рис и макароны.

Шаг 1: Подготовка основных ингредиентов

Согласно схеме, описанной PrimeMedia, сначала надо аккуратно разрезать острый перец и удалить семена (если хотите менее острый вариант). Помните о защите рук — используйте перчатки или тщательно мойте руки после работы с перцем. Очистите чеснок от шелухи.

Шаг 2: Измельчение основы

Поместите перец и чеснок в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Если нет блендера, мелко нарежьте ингредиенты и разотрите в ступке или натрите на мелкой терке.

Шаг 3: Соединение компонентов

В полученную смесь добавьте соевый соус, лимонный сок, мед и воду. Хорошо перемешайте до однородности. Вода поможет регулировать консистенцию — можно добавить больше или меньше в зависимости от желаемой густоты.

Фото: freepik.com

Шаг 4: Финальная обработка

Для более насыщенного вкуса и густоты прогрейте соус на сковороде с добавлением растительного масла в течение 2-3 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Это позволит ароматам раскрыться полнее.

Храните соус в стеклянной емкости с плотной крышкой в холодильнике до 5-7 дней. Перед подачей немного подогрейте или дайте постоять при комнатной температуре.

Читайте также:

• Колотый горох и 6 ложек сливок: как приготовить вкуснейшую гороховую кашу, которая исчезает со стола быстрее блинов
• 3 действенных приема для увеличения урожая картошки: в 2 раза больше клубней, кусты — как джунгли
• 500 граммов творога и 1 яйцо творят чудеса: сырники, от которых соседи лопнут от зависти 
• Шок-рецепт: всего 1 ложка соды + секретный ингредиент, и тля бежит с огорода как от огня
• 1 яйцо превратит 400 грамм куриного фарша в оладьи, которым позавидует любой ресторан — ваши домашние будут в восторге