Великое множество салатов и рецептов готовит каждая хозяйка на новогодний стол. Однако по-традиции у большинства россиян на столе неизменно готовится любимый и популярный салат оливье. С учетом нынешних цен и удорожания продуктов Первый городской телеканал выяснил реальную стоимость оливье на новогоднем столе в 2024 году.
Оливье 2024: цена
Поскольку у каждой хозяйки свой рецепт приготовления любимого салата, то будет ровняться на среднестатистический рецепт, который включает вареную колбасу.
Так, в декабре 2023 года салат на новогодний стол для одной семьи выходил в 204 рубля. По данным источника "Парламентская газета", в 2024 году цена за оливье «выросла» до 348 рублей.
Виновником роста цен является удорожание овощей, что ощутимо сказывается на итоговой цене салата. Больше всего подорожал картофель и огурцы, которые являются обязательным ингредиентом в оливье.
Однако по-сравнению с предыдущим годом, относительно одинаково стоят яйца и вареная колбаса, без которых также невозможно приготовить оливье.
Рецепт оливье
Расскажем вам рецепт классического оливье, который готовит абсолютно каждая хозяйка на Новогодний стол для одной семьи из 4-х человек:
- 200 граммов вареной колбасы
- 150 граммов вареного картофеля
- 100 граммов моркови
- 100 граммов огурцов (можно свежих, а можно и соленых)
- 120 граммов горошка
- 2-3 вареных яйца
- 80 граммов майонеза
- 1 луковица по-желанию
Однако важно учесть, что в настоящее время цена за килограмм вареной колбасы подходит, в среднем до 600 рублей за килограмм, поэтому в этом году если хотите значительно сэкономить, то можно приготовить с вареной курицей. В нынешней цене килограмм за куриного мяса, в среднем выйдет в 450-500 рублей. Приготовленный оливье на курином мясе для одной семьи из 4-х человек будет стоить 348 рублей, против 414 рублей с вареной колбасой.
Так же аналитики провели подсчет стоимости вегетарианского оливье. Так, стоимость салата с красной рыбой выйдет в 545 рублей за 4 порции, а с шампиньонами будет стоить порядка 445 рублей.
Ранее первый городской телеканал писал информацию о подорожании другого обязательного новогоднего продукта на столе - мандаринов, а так же сообщал о продуктах, которые продлевают жизнь.
