Научное сообщество Германии бьет тревогу: последние исследования выявили пугающую связь между употреблением каррагинана (E 407) и развитием серьезных патологий. Эта добавка, встречающаяся в огромном количестве популярных продуктов, способна провоцировать системные воспалительные процессы в организме, включая воспаление мозга и диабет.
Особую обеспокоенность вызывает влияние E 407 на здоровье людей с избыточным весом, преимущественно мужчин. У данной группы наблюдается значительное снижение инсулиновой чувствительности и повышенный риск цереброваскулярных воспалений.
Каррагинан обнаружен во множестве популярных продуктов.
Молочная продукция:
- Кисломолочные продукты и десерты
- Сырные изделия
- Замороженные молочные деликатесы
- Питьевые молочные продукты
Мясные изделия:
- Колбасная продукция
- Мясные деликатесы и консервы
- Паштетные изделия
Сладости и десерты:
- Желейные кондитерские изделия
- Пастильно-мармеладные изделия
- Молочные пудинги
Безалкогольные напитки:
- Молочные и растительные напитки
- Шоколадные молочные коктейли
- Различные соусы и бульоны
Детский ассортимент:
- Специализированное детское питание
- Молочные смеси и пюре
В настоящее время научное сообщество активно работает над поиском безопасных альтернатив этой потенциально опасной добавке.
