Многие хозяйки любят закупать овощи впрок, но не все знают как правильно хранить купленные овощи, чтобы они надолго сохраняли свою свежесть и витамины. Первый городской телеканал пообщался с экспертом, который рассказал о 5 местах в квартире, в которых картофель и другие овощи надолго останутся во время хранения в первозданном виде. Раскроем секрет: эти места для хранения есть в каждой квартире.
Хранения картофеля: секреты эксперта
Первый городской телеканал пообщался с калининградским агрономом Виталием Ивановым, который рассказал все тонкости правильного хранения овощей на зиму:
«Во-первых нужно покупать клубни картофеля специальных сортов, которые имеют свойство долго храниться. Например, не весь даже свежий и молодой картофель сможет пролежать до начала первых морозов»- сообщил Виталий Иванов
Так же эксперт отметил, что для хранения желательно покупать средний размер овощей: таким образом они дольше пролежат до нужного момента. Если картофель слишком мелкий, то он быстро придет в негодность, а если слишком крупный, то спустя некоторое время он быстро начнет покрываться так называемыми "глазками".
Где хранить картошку в квартире
К сожалению новые квартиры не все имеют собственные подвалы, где самое оптимальное место для хранения всех овощей, однако огорчаться не стоит. Во многих квартирах есть альтернативные варианты, в которых вполне реально долгое время хранить картофель:
- Ящик для хранения овощей в встроенной кухне. Это место обязательно должно быть в каждой кухне. Если у вас такого места нет - срочно освобождайте любую полку, на которую не попадает солнечный свет. Имея такой ящик ваша картошка сможет спокойно хранится до нескольких месяцев в свежем виде, плюс вы сможете быстро достать нужное вам количество.
- Темный и прохладный угол на кухне отлично подойдет для хранения картофеля. Чтобы клубни пролежали максимально долго, следует хранить их в картонных или ящиках из дерева. Если по-близости не будет теплой батареи, то картофель сможет пролежать до 4-5 месяцев. Естественно, если это будет зимний сорт.
- Балкон или лоджия. Важное правило, чтобы помещение было застеклено. На открытом воздухе клубни быстро придут в негодность. Если у вас помещение закрыто от влаги и ветра, то следует хранить картофель в коробке, но не на полу. Там овощи смогут отсыреть и замерзнуть от перепада температур. Поэтому ящик рекомендуется утеплить покрывалом. При соблюдении всех правил картофель в таком помещении сможет пролежать от 5 до 8 месяцев.
- «Хрущевский холодильник» в виде встроенного шкафа под окном с вентиляционным отверстием хорошо охлаждает зимой и проветривает. Таким образом там можно долгое время хранить картошку и другие овощи. Главное следить за температурой: при сильных морозах продукты там могут замерзнуть. Если этого избежать, то в таком «холодильнике» срок хранения будет до 6 месяцев.
- Гардеробеая или кладовая. Из-за отсутствия солнечного света и теплых батарей это место становится одним из лучших вариантов для хранения овощей, в том числе картофеля. Главное поместить все в деревянные ящики и сложить один на другой. При соблюдении всех правил, овощи смогут пролежать до 6-7 месяцев.
Подводя итоги, важно запомнить основные правила эксперта: выбирать зимние сорта овощей, храните овощи в ящиках и хорошо проветриваемых помещениях. А первый городской телеканал напоминает, что ранее была стати про полезные лайфхаки во время уборки, рассказывали про правильную уборку на Новый год и как нужно мыть окна.
