Простой трюк с пластиковой бутылкой — готовить люля-кебаб стало проще простого, гости покорены

Люля-кебаб — один из тех рецептов, где важны не только ингредиенты, но и форма. Считается, что добиться плотного, ровного и сочного «шашлычка» без спецнавыков непросто. Но кулинары из канала Villagegear нашли оригинальное решение: пластиковая бутылка превращается в идеальный инструмент для формовки.

Как работает лайфхак с бутылкой

Берём обычную пластиковую бутылку и разрезаем её пополам. Для приготовления понадобится верхняя часть с горлышком. В неё закладывается фарш, сверху кладётся крышка от банки, а сама заготовка фиксируется на стеклянной банке.

Дальше всё просто: в горлышко бутылки вставляется деревянная шпажка, а затем достаточно слегка надавить — и на выходе получается аккуратный люля-кебаб, который держит форму и равномерно пропекается.

Скриншот с канала Villagegear

Рецепт люля-кебаба в домашних условиях

Чтобы оценить этот способ по достоинству, важно правильно приготовить фарш.

Ингредиенты:

• говядина — 500 г

• жирная свинина — 300 г

• лук — 2 головки

• свежая кинза — небольшой пучок

• зира — 1 ч. ложка

• соль и чёрный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Мясо измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Добавьте лук.

2. Введите специи и зелень, тщательно перемешайте — фарш должен получиться вязким и ароматным.

3. Сформируйте люля-кебабы при помощи бутылки, закрепите их на шпажках.

4. Обжарьте на сковороде или приготовьте на гриле.

Идеальный люля-кебаб готов! Сочная начинка, правильная форма и минимум усилий — именно то, что ценят домашние кулинары.