Если надоели "Оливье" и "Шуба": готовим на год Огненной Лошади сытный салат без мяса — быстро, вкусно и дешево

Новогоднее меню всегда превращается в маленький квест: хочется приготовить что-то новое, но при этом не рисковать вкусом.

Многие устали от привычных салатов, и именно здесь появляется шанс попробовать лёгкую, недорогую, но очень сытную альтернативу. Уфимский повар Валерий Стрыльников рассказал о рецепте, который быстро готовится и отлично смотрится на праздничном столе — особенно если хочется отдохнуть от майонезных классиков.

Что потребуется

Этот салат полностью без мяса, но благодаря овощам и яйцам получается плотным и питательным. На порцию для большой тарелки нужны:

• 500 г картофеля,
• 2 моркови,
• 5 яиц,
• 500 г шампиньонов,
• 3 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 4 маринованных огурца,
• растительное масло,
• 100 г майонеза,
• соль и перец.

Все ингредиенты простые, недорогие и доступные в любом магазине — как раз то, что нужно перед праздниками.

Как приготовить

Салат собирается слоями, поэтому подготовка идёт поэтапно. Сначала мелко шинкуют лук и обжаривают его вместе с нарезанными шампиньонами и чесноком — получается ароматная тёплая смесь, которая станет одним из ключевых слоёв.

Нижняя основа — тёртый варёный картофель. На него выкладывают горячие грибы с луком. Следующий слой — мелко нарезанные маринованные огурцы, добавляющие свежую кислинку. Затем идёт отваренная тёртая морковь. Последний слой — измельчённые яйца, которые дают салату нежность и плотность.

Майонез добавляют между каждым слоем тонкой сеткой — так вкус получается гармоничным и не тяжёлым.

Итог

Салат получается ярким, ароматным и удивительно сытным для блюда без мяса. Это отличный вариант для новогоднего стола, когда хочется чего-то нового, но не слишком сложного. Готовится быстро, продукты простые, а результат — уверенный праздничный фаворит, пишет news102.ru.

Читайте также:

• После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять "белого друга" открытым
• Глажку вычеркнула из жизни: всего одна мелочь при стирке делает вещи идеально ровными - и как я раньше без этого жила?
• Виниловые обои уходят в прошлое: дизайнеры нашли крутую замену, которая "живёт" 30 лет и выглядит дорого-богато
• Даже самые затоптанные носки станут белее альпийского снега — лайфхак из СССР работает круче отбеливателя
• Бабушка говорила не зря: забудешь эти привычки — деньги перестанут водиться в доме навсегда