Как спасти полный холодильник, если свет отключили в самую жару: этот совет следует знать всем хозяйкам
- 08:41 15 июля
- Анна Пугачева
Летом холодильник без электричества быстро нагревается, особенно если в комнате выше +30 °C. Скоропортящиеся продукты остаются безопасными около 4 часов, если дверцу не открывали. Полная морозильная камера сохраняет холод примерно 48 часов, наполовину заполненная — около 24 часов.
Не открывать холодильник без необходимости
После отключения света дверцы холодильника и морозильной камеры лучше оставить закрытыми. При каждом открывании холодный воздух выходит, а его место занимает тёплый. Проверять продукты каждые 20 минут не стоит, поскольку это заметно сокращает время безопасного хранения.
Нужные продукты лучше достать за один раз. Остальное следует оставить внутри до появления электричества.
Использовать лёд и аккумуляторы холода
Если электричества нет больше 4 часов, мясо, рыбу, молоко, яйца, творог и готовые блюда следует переложить в термосумку или контейнер со льдом. Температура внутри должна оставаться не выше +4 °C. Обычные бутылки с замороженной водой и гелевые аккумуляторы холода помогут поддерживать прохладу.
Продукты в морозильной камере лучше держать рядом друг с другом. Плотно сложенные упаковки медленнее нагреваются. Свободное место можно заранее заполнить бутылками с замороженной водой.
Небольшой термометр для холодильника поможет понять, нагрелись ли продукты выше безопасных +4 °C.
Проверить продукты после включения света
Мясо, птицу, рыбу, молочные продукты, яйца и готовую еду после 4 часов без холода лучше выбросить. Определять безопасность по запаху или вкусу нельзя: опасные бактерии часто никак себя не выдают. При температуре выше +32 °C продукты вне холодильника могут стать небезопасными уже через 1 час.
Замороженные продукты можно снова убрать в морозильную камеру, если в них остались кристаллы льда или их температура не превышает +4 °C. Полностью размягчённое мясо не стоит готовить только ради спасения, если неизвестно, сколько времени оно находилось в тепле.
Что хранится дольше
Целые овощи и фрукты, сливочное масло, твёрдые сыры, хлеб, соусы и закрытые банки обычно переносят отключение легче. Их следует осмотреть и свериться с условиями хранения на упаковке. Продукты с плесенью, необычным цветом или повреждённой упаковкой необходимо выбросить.
При сомнениях продукт безопаснее не пробовать. Стоимость одной упаковки меньше, чем лечение пищевого отравления.
Читайте также: Никогда не протирайте телевизор этим средством: одна ошибка может оставить царапины и испортить изображение и Тумбы под раковиной уходят в прошлое: дизайнеры назвали 4 решения, которые выглядят современнее и удобнее