Скупаю в «Светофоре» 5 продуктов уже в октябре: к Новому году всё готово — и по магазинам бегать не нужно
- 07:00 18 октября
- Анна Пугачева
До Нового года ещё больше двух месяцев, но подготовку праздничного меню можно начинать уже сейчас. В декабре покупки нередко превращаются в гонку: очереди, переполненные корзины и поиски нужных продуктов в последний момент.
Часть ингредиентов удобно приобрести заранее, особенно если заглядываете в «Светофор». Главное — проверять сроки годности и выбирать товары, которые не требуют хранения в холодильнике до вскрытия.
1. Зелёный горошек и кукуруза для салатов
Без зелёного горошка трудно представить классический «Оливье», а кукуруза пригодится для крабового салата и праздничных закусок. Закрытые консервы обычно имеют длительный срок годности, поэтому покупать их в октябре вполне разумно.
Можно сразу взять несколько банок разных овощей. Они пригодятся не только на Новый год, но и для повседневных блюд.
Лайфхак: выбирайте банки со сроком годности минимум до весны 2027 года. Осмотрите упаковку: вздутые, протекающие и сильно повреждённые консервы покупать нельзя.
2. Рыбные консервы для быстрых закусок
Тунец, горбуша и сайра помогут приготовить салаты, паштеты и начинки для тарталеток. Особенно удобно держать пару банок в запасе, если гости неожиданно решат заглянуть на праздник.
Рыбные консервы обычно не требуют охлаждения до вскрытия, если производитель не указал иное. Хранить их следует в сухом месте, защищённом от сильного нагрева.
3. Маринованные огурцы, грибы и оливки
Огурцы понадобятся для «Оливье», а маринованные грибы и оливки можно сразу поставить на праздничный стол. Такие продукты часто продаются в стеклянных банках, поэтому содержимое легко оценить ещё в магазине.
Перед покупкой проверьте крышку и состав. Не стоит брать банки с признаками нарушения герметичности или необычным помутнением, если оно не предусмотрено особенностями продукта.
Лайфхак: заранее составьте список новогодних салатов и посчитайте, сколько банок действительно понадобится. Так получится избежать лишних покупок, которые потом месяцами занимают место в шкафу.
4. Продукты для праздничной выпечки
Мука, сахар, какао, сгущённое молоко и шоколад пригодятся для домашних тортов, печенья и десертов. Их удобно покупать заранее, если упаковка целая, а срок годности позволяет хранить продукт до праздника.
Муку лучше держать в сухом прохладном шкафу, защищённом от вредителей. Шоколад и сгущёнку необходимо хранить согласно указаниям производителя.
5. Орехи, сухофрукты и растительное масло
Грецкие орехи, изюм, курага и чернослив пригодятся для праздничной выпечки, мясных блюд и десертов. Растительное масло понадобится для салатных заправок и приготовления горячего.
Однако орехи особенно чувствительны к теплу и воздуху. Покупать их заранее стоит только при подходящем сроке годности и возможности правильного хранения.
Лайфхак: после покупки проверьте условия хранения каждого продукта. Орехи в герметичной упаковке можно убрать в прохладное место, а некоторые виды — в холодильник или морозильную камеру, чтобы дольше сохранить вкус.
Какие продукты не стоит покупать в октябре
Свежую зелень, охлаждённую рыбу, мясные деликатесы и большинство молочных продуктов лучше оставить на декабрь. Скоропортящиеся ингредиенты нужно покупать ближе к приготовлению праздничных блюд.
Майонез, икру и некоторые соусы можно приобрести заранее только при условии, что конкретная упаковка рассчитана на такой срок и соблюдаются требования к хранению. Ориентироваться следует на этикетку, а не на привычные представления о продукте.
Подготовка к Новому году необязательно должна начинаться с больших декабрьских закупок. Пять категорий продуктов длительного хранения помогут заранее собрать основу праздничного меню и распределить расходы на несколько месяцев. Главное — покупать только необходимое, внимательно проверять упаковку и не забывать о сроках годности.
Читайте также:
Не выбрасываю стеклянные бутылки после праздников: 3 переделки, которые украсят дом за копейки