Неожиданный хит сезона: укроп и 900 грамм шампиньонов — ароматные грибы сметут со стола быстрее шашлыка

Планируете пикник с друзьями или семейный ужин на свежем воздухе? В таком случае вам стоит приготовить закуску, которая станет настоящей звездой вечера — шампиньоны на шампурах в ароматном маринаде. Это блюдо настолько популярно, что у мангала образуется настоящая очередь из желающих попробовать эти сочные грибочки. О том, как их правильно приготовить, читайте далее на Про-город Калининград.

Как правильно замариновать шампиньоны

Главную роль в создании идеальных шампиньонов на углях играет правильно составленный маринад. В его основе — свежевыжатый чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и растительное масло. На 800-900 граммов шампиньонов понадобится 3-4 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа, половина чайной ложки соли и около шести столовых ложек растительного масла.

Фото: freepik.com

Однако важно не только правильно смешать все компоненты, но и дать грибам достаточно времени для маринования — оптимально 30-40 минут. За это время шампиньоны пропитаются ароматным соусом и раскроют свой вкус максимально полно.

Как приготовить шампиньоны на мангале

Нанизывая шампиньоны на шампуры или раскладывая их на решетке, следите за равномерностью распределения. Это обеспечит одновременное приготовление всех грибов. Согласно рецепту с портала «Лайфхакер», готовить их надо при умеренном жаре, периодически поворачивая для получения ровной золотистой корочки со всех сторон.

Фото: freepik.com

Признак идеально приготовленных шампиньонов — аппетитная карамелизация снаружи и сочная мякоть внутри. Не передержите грибы на огне, чтобы они не потеряли сочность!

Сервировка и подача

Подавайте шампиньоны горячими, прямо на шампурах — это создаст аутентичную атмосферу пикника. Можно дополнить блюдо свежей зеленью, долькой лимона или нежным соусом на основе сметаны и трав.

Эти ароматные грибочки прекрасно сочетаются как с другими закусками, так и с основными блюдами на гриле. Они превратят обычное застолье на природе в настоящий гастрономический праздник, который запомнится всем гостям!

Что такого особенного в шампиньонах на углях

Редко какое блюдо на открытом огне может соперничать с классическим шашлыком. Однако наши маринованные шампиньоны с чесноком и укропом уверенно бросают вызов мясным деликатесам! Секрет их популярности кроется в идеальном сочетании пряных трав, чесночных ноток и неповторимого грибного аромата, усиленного дымком от углей.

Шашлычная магия: гарниры, после которых ваши гости не смогут встать из-за стола