Тахини и халва в одной чашке: откройте 2 супер-способа прокачать эспрессо — такой вкус не снился даже латте

Согласно недавним исследованиям, людей все больше начинают интересовать напитки с тахини. Секрет привлекательности тахини-латте кроется в его уникальном вкусовом профиле – натуральная ореховость кунжутной пасты создает легкий солоноватый оттенок, который удивительно гармонично сочетается со сладостью молока и насыщенностью кофе. О том, как приготовить кофе с этой необычной пастой, читайте далее на Про-город Калининград.

Всего за год поисковые запросы «кофе с тахини» увеличились на впечатляющие 678%, а «латте с тахини» – на рекордные 900%. Этот тренд зародился в нью-йоркском кафе Maman Cafe и стремительно распространяется по миру. Этот тренд зародился в нью-йоркском кафе Maman Cafe и стремительно распространяется по миру.

Классический тахини-латте: как приготовить

Чтобы приготовить настоящий тахини-латте по рецепту, вдохновленному нью-йоркскими бариста, потребуется 7 ингредиентов. Некоторые из них есть дома почти у каждого.

Необходимые компоненты:

Свежесваренный эспрессо (1 порция) Молоко (100 мл) Медовый сироп (1 столовая ложка) Халва, традиционная ближневосточная сладость (1 чайная ложка) Щепотка молотого кардамона Тахини (1 чайная ложка) Вода (2 столовые ложки)

Фото: Про-город Калининград

Процесс приготовления:

Сварите эспрессо привычным способом Тщательно взбейте молоко до образования воздушной пены В отдельной емкости соедините мед, размельченную халву и кардамон Добавьте тахини к медово-халвовой смеси и разведите водой до консистенции сиропа Влейте получившийся сироп в эспрессо Завершите композицию взбитым молоком, создавая классический латте Как приготовить освежающий ледяной тахини-латте

В жаркие дни особенно актуальным становится холодный вариант напитка. Согласно схеме, описанной «Правда.ру», для этого напитка понадобится уже 6 ингредиентов.

Ингредиенты:

Охлажденный крепкий кофе (200 мл) Цельное или растительное молоко (50 мл) Тахини (2 столовые ложки) Ванильный экстракт (1 чайная ложка) Натуральный мед (1 чайная ложка) Лед (5-7 кубиков)

Фото: Unsplash

Приготовление:

Поместите в блендер кофе, молоко, тахини, ваниль и мед Добавьте лед и взбейте до однородного состояния Перелейте в высокий стакан и наслаждайтесь

Тахини-латте – это не просто напиток, а настоящее кулинарное открытие, соединяющее богатый ореховый профиль восточной кухни с западной кофейной культурой. Попробуйте приготовить его дома и оцените многогранный вкусовой букет, сочетающий кремовую текстуру, легкую горчинку тахини и пряные нотки специй.

1 ложка не того — и кофе вредит больше, чем чипсы: как сделать его полезным, рассказала врач