Финский блин на скорую руку: смешай 3 стакана муки и 4 яйца — и вкуснейший завтрак готов, семья сметет все за минуту
Проснулись и тут же вспомнили: завтрак не готов, а сил на готовить что-то сложное нет? Оказывается, отличный выход придумали в Финляндии! Рецепт, который выручит и в будни, и когда гости на пороге. Готовится на раз-два, минимум ингредиентов — а результат такой, что домашние требуют добавки! О том, как сделать сказочный финский ленивый блин, читайте далее на Про-город Калининград.
Секрет вкусного утра: всё смешал — и в духовкуНастоящее открытие для тех, кто не любит стоять у плиты. Не нужно по очереди переворачивать блины: всё, что требуется — перемешать продукты венчиком и доверить работу духовке. Спустя 30 минут на столе появляется «золотая подушка»: снаружи — аппетитная хрустящая корочка, а внутри — нежная текстура, как у домашних блинчиков.
Этот способ крайне прост — даже подростки справятся! Идеальный вариант, когда хочется уюта и запаха домашней выпечки, а времени впритык.
Вот почему этот рецепт уже покорил тысячи семей:
Яйца куриные — 4 штуки (чем крупнее, тем воздушнее). Молоко — 1 литр (лучше комнатной температуры, чтобы тесто получилось нежнее). Мука пшеничная — 450 грамм (или около 3 стаканов). Соль и сахар — по 1 чайной ложке (баланс вкуса и красивая поджаристая корочка). Растительное масло — буквально капля для противня или пергамент для удобства.Используются только привычные, доступные продукты. Никакой экзотики — и это огромный плюс! Всё смешал венчиком, взбил до лёгкой пены, залил на противень — и всё! Даже просеивать муку совсем не обязательно, но если хотите по-настоящему гладкую текстуру — попробуйте процедить тесто через сито.
Фишка финского рецепта — двойная температураЭтот пункт всегда удивляет новичков, но работает безотказно! Первый раз печёте — не забывайте:
Максимальный огонь (250°С) на 15 минут — блин моментально схватывается, образуется румяная корочка. Убавить до 220°С и держать ещё 15 минут — внутри всё пропекается и остаётся нежным.Такой блин не сырой внутри и не пересушен снаружи. Проверить готовность просто: верх румяный, края чуть отпустили от формы, а на надрезе — приятная нежная текстура.
Тут фантазия не ограничивается ничем. И правда: разрезать блин на порции можно прямо в форме — удобно для всех, кто вечно опаздывает утром.
Добавьте поливку:
Сгущёнка — классика. Свежие ягоды — для летнего настроения. Сырный или сливочный соус — неожиданно вкусно!Финский блин — тот случай, когда можно делать завтраки как в кафе почти без усилий. Попробуйте и убедитесь: за 15 минут можно спасти утро и по-настоящему удивить гостей!
Куриное филе и полстакана бульона: курочка пайар за 20 минут как в Париже — такая нежная, что тает на языкеЧитайте также:
Почему кабачки накапливают яд и горчат: 3 ошибки, о которых молчат агрономы — не земля, а ваши действия Пользуйся этими 6 советами — и клубника будет крупнее и слаще, чем у бабушки: результат удивит Секретные тефтели для стройной талии: овсянка и 500 г фарша — и килограммы тают на глазах Без масла и хлопот: 600 г фарша и 40 г кукурузной муки — котлеты тают во рту, а семья просит добавки Сорняки исчезнут на все лето: эта 1 простая вещь из кладовки душит сорняки лучше любой химии