Какое покрытие сковороды выдержит всё: тефлон, керамика, мрамор или титан — честный разбор
Еда на любимой сковороде начала пригорать? И ведь вроде дорогая была! Чтобы такого больше не случалось, стоит разобраться: какое покрытие действительно выдержит проверку временем, а какое подведёт уже через год. Далее на Про-город Калининград мы расскажем о плюсах и минусах разных антипригарных покрытий.
Тефлон — хит продаж, но с подвохомОказывается, самая популярная сковорода — далеко не самая долговечная. Тефлон делают из полимера PTFE. Он скользкий, еда на нём ведёт себя как на катке, а температура выдерживается до 260 °C. Казалось бы, идеал.
Но есть один момент: слой всего 0,06 мм. Даже мягкая губка со временем стирает его, а металлическая вилка оставит царапину сразу. В среднем тефлон радует хозяйку 1–2 года, потом приходится покупать новую сковороду.
Сковороды «с мрамором» — это всё тот же тефлон, только с добавлением каменной крошки. Толщина больше, срок службы дольше. Но и здесь металл табу — только силикон или дерево.
Гранит идёт ещё дальше: минералов в составе больше, прочность выше. Некоторые бренды даже заявляют: «Можно использовать металлические лопатки». На деле — лучше не рисковать. Да и совсем без масла готовить не выйдет: оладьи будут прилипать. Для поклонников ПП — минус.
Керамика — экологично, но хрупкоКто знал, что обычное стекло может стать антипригарным покрытием? Именно так и делают керамику: на металл наносят слой стеклокерамической эмали. Поверхность получается гладкой, чистой, готовить на ней удобно и красиво.
Но есть проблема: от удара такая сковорода может «лопнуть» или покрыться трещинами. Даже мелкие царапины превращают её в «пригарницу». Впрочем, для тушения керамика — просто находка. Об этом сообщает «NEWSINFO».
Вот где начинается настоящая кухня будущего. Настоящее титановое покрытие сплавляется с основой и способно служить десятилетиями. Некоторые производители смело обещают срок до 25 лет. Звучит как инвестиция, а не покупка.
Но осторожно: на рынке много «псевдотитановых» вариантов, где в обычный тефлон просто подмешали частицы металла. Настоящий титан стоит дороже — и это главный минус. Но зато он прощает ошибки: случайная вилка не испортит поверхность так быстро, как у керамики или тефлона.
Итог — универсального чуда нетВы об этом даже не подозревали, но идеальной сковороды пока не придумали:
Тефлон — дешёвый, но живёт мало Мрамор и гранит — крепче, но всё равно капризны Керамика — экологична, но хрупка Титан — вечный, но дорогойВыбор зависит от того, что важнее: цена, экология или долговечность. Главное — правильно ухаживать: никакого металла, минимум жёстких чистящих средств, и тогда даже «обычная» сковорода прослужит дольше.
Пищевая сода: 15 невероятных лайфхаков для дома, о которых вы точно не зналиЧитайте также:
Ложки и вилки из нержавейки и серебра сияют как новые: простые трюки за 10 минут Можно ли ждать от робота-пылесоса с влажной уборкой идеальной чистоты — ответ вас удивит 3 ингредиента и трёхлитровая банка: без хлопот готовим на зиму вкусный виноградный компот Блестит и не гниет: как часто нужно мыть машину, чтобы кузов не терял цвет и не ржавел После 40 можно выглядеть на 10 лет моложе: секреты макияжа и ухода за кожей