Новое исследование показывает: почему капустный суп — мощное средство для здоровья

Австралийские исследователи обнаружили, что регулярное употребление капустных супов помогает уменьшить уровень сахара в крови и стабилизировать глюкозу у пожилых людей. Эти результаты подтверждают полезность овощных блюд из крестоцветных культур для улучшения обмена веществ и контроля диабета.

В исследовании приняли участие пожилые добровольцы, которых разделили на две группы. Каждое утро участники получали по 600 мл овощного супа. В одной группе подавали супы из различных видов капусты и брокколи, а в другой — из корнеплодов или тыквы. Участники носили датчики постоянного мониторинга глюкозы, фиксирующие изменения уровня сахара каждые 15 минут, что позволило получить точные данные о влиянии блюд.

Результаты показали, что у тех, кто употреблял капустные супы, уровень глюкозы был заметно ниже, а колебания сахара — стабильнее по сравнению с группой из овощей из корнеплодов и тыквы. Увеличение потребления крестоцветных культур связано с высоким содержанием полифенолов, витамина К, нитратов и веществ вроде сульфорафана. Эти компоненты способствуют улучшению чувствительности к инсулину, уменьшению воспаления и укреплению обменных процессов.

Эксперты подчеркивают, что включение капусты, брокколи и других крестоцветных овощей в ежедневный рацион может стать эффективным способом профилактики и контроля диабета второго типа. Простая замена традиционных первых блюд на капустные супы поможет снизить уровень сахара и повысить качество жизни.

Эта свежая научная работа показывает, что овощные супы из крестоцветных культур не только вкусны, но и оказывают значительное благоприятное влияние на обмен веществ. Включение таких блюд в меню — доступный и полезный шаг к улучшению здоровья и профилактике сахарного диабета.

Дерматолог раскрывает секреты ухода за кожей в осенние месяцы

Читайте также:

Осенью готовлю борщ в банках: рецепт идеальной зимней заготовки для ленивых хозяек Начните копить уже сегодня: чёткий план на осень 2025 для любого бюджета Судьба устроит проверку на прочность: Тамара Глоба назвала знаки зодиака, которым с 1 октября будет особенно тяжело Дерматолог раскрывает секреты ухода за кожей в осенние месяцы Вытянуть любую информацию без угроз и допросов: 7 тайных правил — знакомый "ФСБшник" рассказал по секрету