Делаю так каждый год — тыква хранится до весны свежей и сладкой, не гниет и не сохнет всю зиму: 4 проверенных способа

Тыква собрана, а вы хотите, чтобы она радовала всю зиму? Секрет в правильном хранении — тогда вкусный и полезный овощ всегда под рукой, а зимой вы забудете о походах в магазин. Оладьи, супы, пироги и гарниры будут готовы за считанные минуты! О том, как правильно сохранить тыкву на зиму, читайте далее на Про-город Калининград.

1. Тыква в собственном соку: универсальный способ

Этот метод подходит, если хочется готовый продукт для супов, рагу и каш:

Нарежьте кубиками, уложите в стерильные банки Залейте горячей водой по плечики, стерилизуйте 40 минут Закатайте крышками и остудите полностью

Зимой открыл банку — и гарнир, и десерт, и суп готовы за считанные минуты.

Фото: Про-город Калининград

2. Тыквенное пюре: хранение в банках

Для тех, кто любит сразу готовое к использованию пюре:

Нарезаем крупными дольками, убираем семечки, заворачиваем в фольгу Запекаем при 180 °C до мягкости Убираем корку, пробиваем блендером с немного кипятка Разкладываем по стерилизованным банкам, стерилизуем 20 минут в горячей воде, закатываем крышками

Зимой открыли банку — и суп или пирог готов за минуту.

3. Сушим тыкву: концентрированный вкус зимой

Если хочется компактно и надолго:

Нарежьте тыкву дольками 5–7 мм Бланшируйте 2 минуты в кипятке. Так советуют «АиФ» Высушите в духовке при 70 °C или в электросушилке при 60–65 °C

Готовую сухую тыкву можно размолоть в порошок. Добавляете 2–3 ст. л. в суп или к каше — вкус как свежей, а объём увеличивается в разы. Оладьи с таким порошком получаются не хуже магазинных десертов.

Фото: freepik.com

4. Заморозка: быстро и удобно

Для экономии времени и сохранения витаминов:

Нарежьте кубиками или натрите на терке. Бланшируйте пару минут в кипятке или на пару Обсушите, уложите в зип-пакеты в один слой, можно вакуумировать

Так тыква не потеряет форму и вкус, идеально для оладий и супов.

С помощью этих 4-х методов тыква сохраняет вкус и полезные свойства, а вы экономите время и силы. Оладьи, пироги и супы можно будет приготовить за несколько минут зимой. Больше не придётся тратить часы на подготовку блюд: тыква готова к использованию, а рецепты удивят даже требовательных гостей.

Мариную баклажаны «холодным способом» — и уже через 3 дня получается закуска, от которой не оторвёшься зимой

Читайте также:

Огненная Лошадь бьёт копытом: 2026 год перевернёт жизнь каждого знака Зодиака Сладкая смерть в чашке: эти популярные кофейные напитки убивают организм Не просто человек: 7 признаков когда кошка считает вас родителем Отказалась от традиционной уборки, а дом всегда сияет — узнайте, как это удается Этот рецепт удивил даже тещу: маринуем капусту на зиму без хлопот и стерилизации