Не борщом единым: диетолог Гончар объяснила, почему осенью толстеют даже те, кто ест «правильно»

Когда холодают вечера и день становится короче, организм меняет режим.

Ему хочется больше калорий и тепла — так срабатывает древний инстинкт накопления энергии. Но именно в это время мы чаще начинаем переедать и теряем контроль над рационом.

Диетолог и эндокринолог Виктория Гончар рассказала, какие ошибки в питании осенью совершают даже самые дисциплинированные.

Осенний аппетит — наследие предков

Повышенный аппетит в холодное время года — не каприз, а эхо прошлых веков. Когда-то человек запасался жиром, чтобы пережить зиму и голод. Сегодня пищи достаточно, но организм всё ещё «помнит», как важно накопить энергию. Поэтому обмен веществ замедляется, а калорийность блюд растёт — часто без необходимости.

Ошибка №1. Меньше овощей, больше тяжёлой еды

Летом мы едим много свежих фруктов и овощей, а осенью переключаемся на жареное мясо и супы. Но без клетчатки организм теряет баланс: пищеварение замедляется, появляется постоянное чувство голода. Осенью полезно добавлять в меню тыкву, капусту, кабачки, яблоки и клюкву. Они поддерживают иммунитет и насыщают без лишних калорий.

Ошибка №2. Поздние ужины

Горячий чай с булочкой вечером кажется безобидным, но именно в этот момент лишние калории откладываются в жир. Осенью стоит ужинать за три часа до сна — тёплым белковым блюдом или овощным рагу.

"Полностью исключать животный белок и жиры из меню, конечно, не стоит. Однако лучше все-таки выбирать легкоусвояемые варианты (курицу, индейку, крольчатину, рыбу и морепродукты), жарку заменить запеканием, тушением или приготовлением на пару, а жирные сливочные соусы — менее калорийными заправками на основе овощей, греческого йогурта или небольшого количества оливкового масла".

Ошибка №3. Крахмал на ночь

Картофель, морковь и свёкла полезны, но не вечером. Они богаты крахмалом и повышают уровень глюкозы в крови. Это особенно важно для тех, кто следит за весом или имеет проблемы с обменом веществ.

Ошибка №4. Много сладкого чая

Когда холодно, хочется согреться сахаром. Но чем больше сладких напитков, тем сильнее колебания инсулина. Лучше заменить сахар мёдом или просто пить травяные настои.

Ошибка №5. Полный отказ от жиров

Стремление «есть легче» осенью не всегда правильно. Полезные жиры — в орехах, рыбе, авокадо — помогают усвоению витаминов и поддерживают кожу, волосы и иммунитет. Главное — знать меру.

Главный совет диетолога — не воевать с аппетитом, а понимать его. Организму действительно нужно больше тепла и энергии, но не за счёт булочек и чая с сахаром, а благодаря сбалансированной, насыщенной пище.

Врач раскрыла секреты осеннего иммунитета: топ-продукты, которые защитят вас от ОРВИ

Читайте также:

Неправильное время для яблока: как один промах может помешать похудеть Шерстяные носки не спасают: что за сигнал подаёт тело, который нельзя игнорировать Делаю это каждое утро у зеркала — и лицо подтянулось без уколов: 2 минуты вместо дорогого крема Забудьте про кашель: эти фрукты спасают от простуды даже в самый холодный сезон Сухой воздух зимой дома — враг номер один для кожи: эти 2 прибора решают проблему навсегда