Беру кефир, ягоды и сковороду — готовлю нежнейший заливной пирог без духовки: 30 минут, а вкус как из пекарни

Когда дома нет духовки или просто не хочется ее включать, выручает сковорода. Именно так многие открывают для себя заливные пироги — простые, понятные и без лишней возни. Такой вариант выпечки давно стал бытовым спасением: продукты самые обычные, процесс спокойный, результат предсказуемо удачный.

Этот пирог готовится на кефире и не требует никакой техники, кроме плиты и крышки. Начинка может меняться в зависимости от сезона. Зимой удобно брать замороженные ягоды, летом подойдут свежие. Вкус получается сбалансированным: сладкое тесто и легкая ягодная кислинка.

Почему этот пирог считают универсальным

Рецепт не требует сложных навыков и подходит даже тем, кто редко печет. Тесто замешивается быстро и не капризничает. Оно хорошо пропекается на слабом огне и не подгорает при правильном режиме.

Еще один плюс — экономичность. Все ингредиенты обычно есть под рукой, а сковорода заменяет духовку без потери качества. Такой пирог одинаково уместен и к чаю, и как быстрый домашний десерт.

Что понадобится для приготовления

Для теста берут два яйца, сахар, щепотку соли и ваниль. Основа — кефир и растительное масло. Для пышности используют разрыхлитель, а муку обязательно просеивают. Ягоды добавляют по вкусу, не размораживая.

Список продуктов

— яйца — 2 шт.
— сахар — 150 г
— соль — щепотка
— ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик
— кефир — 250 мл
— растительное масло — 80 мл
— мука — 250 г
— разрыхлитель — 1 ч. л.
— замороженные или свежие ягоды — по вкусу

Как готовят пирог на сковороде

Яйца смешивают с сахаром и солью до однородности. Затем добавляют масло, ваниль и кефир. После этого вводят муку с разрыхлителем и аккуратно перемешивают.

Половину теста выливают в смазанную сковороду, сверху распределяют ягоды и закрывают оставшимся тестом. Готовят под крышкой на минимальном огне около 30 минут, затем уменьшают нагрев и доводят до сухой поверхности.

Когда верх схватился, пирог аккуратно переворачивают с помощью тарелки. После этого допекают еще около 10 минут без крышки. В результате получается мягкая, хорошо пропеченная выпечка без духовки.

Пирог выходит нежным, сладким и ароматным. Ягоды добавляют свежесть и не дают тесту быть приторным. Это тот самый случай, когда простота работает на вкус, пишет автор Дзен-канала "Красилова Наталья / Food".

Беру замороженную вишню, сметану и лаваш - готовлю нежнейший торт без выпечки: 15 минут, а вкус — блаженство

Читайте также:

С января 2026 года Сбер ввел изменения для всех, кто заходит в «Сбербанк Онлайн»: вот что именно поменялось Не сорт, а завод сладкой мякоти: нашла томат, который растет везде даже без полива и не боится фитофторы Психолог объяснил нежелание убирать новогоднюю ёлку: это тревожный звонок и вот что означает такое поведение 2 кусочка на стельку в январе - ногам тепло в -35°C: копеечный метод для мерзляков