От пиццы до пельменей: какие кулинарные праздники ждут нас в феврале 2026 - не только Масленица

Февраль в России — месяц суровый по погоде, но удивительно щедрый на гастрономические поводы. В 2026 году он особенно богат вкусными датами: от всемирных праздников любимых продуктов до Масленичной недели с горами румяных блинов.

Главное событие месяца — Масленица, которая в этом году проходит с 16 по 22 февраля. Мы не будем подробно останавливаться на народных гуляньях и чучелах, зато посмотрим, какие ещё кулинарные праздники февраля 2026 стоит отметить дома или в ресторанах — и что обязательно попробовать.

9 февраля — Международный день пиццы

Пицца давно перестала быть просто итальянским блюдом — сегодня это универсальный язык гастрономии. От неаполитанской классики до версий с морепродуктами, грушей и голубым сыром — каждый регион придумал собственную интерпретацию.

В феврале этот праздник — отличный повод собрать друзей и устроить домашний пицца-вечер: раскатать тесто, подготовить соусы и дать каждому собрать свою идеальную начинку.

Популярные варианты:

«Маргарита» с томатами и моцареллой;

пицца с салями и острым перцем;

белая пицца со сливочным соусом и грибами.

Пицца за 10 минут на сковороде: без дрожжей, без духовки, но с тем самым ароматом, как из настоящей печи 10 февраля — Всемирный день зернобобовых

Этот праздник учредили под эгидой ООН, чтобы напомнить о пользе фасоли, нута, чечевицы и гороха. В последние годы бобовые стали настоящими звёздами ЗОЖ-кухни: в них много белка, клетчатки и микроэлементов.

В середине зимы они особенно кстати — сытные супы, рагу и тёплые салаты отлично согревают.

Что приготовить:

хумус с запечённым чесноком;

чечевичную похлёбку;

салат из нута с зеленью и лимонной заправкой.

17 февраля — Международный день блина

В 2026 году праздник удачно попадает прямо на Масленичную неделю — на так называемый «жирный вторник», когда традиционно разрешается всё самое калорийное и вкусное.

В США этот день сопровождают необычные забеги: участники бегут с горячей сковородкой и обязаны подбрасывать блин на ходу. В России же в центре внимания — семейные застолья и десятки рецептов теста.

Ажурные блины как в СССР: забытый рецепт из журнала «Работница» — вкус как у бабушки

Любопытные факты:

в древнерусских источниках блины называли «млины» — от слова «молоть»;

в Поволжье есть города, где пекут блины метрового диаметра;

раньше умение печь блины считалось обязательным для будущей хозяйки.

Идеи для стола:

заварные блины на кефире;

гречневые блины;

тонкие с красной рыбой и сливочным сыром.

Масленица по-новому: корейские блины, которые жарят 10 минут, а запоминают на всю жизнь - рецепт проще яичницы 18 февраля — День пельменя

Праздник родом из Ижевска: в 2015 году там прошёл первый фестиваль, посвящённый любимому блюду Сибири и Урала. Со временем событие превратилось в международный гастрономический бренд.

Интересно, что в дореволюционной России пельмени считались деликатесом — их подавали состоятельным золотопромышленникам, а начинкой иногда служили осётр и даже икра.

В Китае пельмени традиционно связывают с удачей: считается, что съесть их на праздник — к благополучному году.

Зачем в пельмени при варке нужно заливать стакан ледяной воды - запомните на всю жизнь

Популярные версии:

классические сибирские;

с тремя видами мяса;

на заварном тесте;

с рыбой или грибами.

Февраль — отличный месяц, чтобы превратить обычные вечера в гастрономические мини-праздники. От шоколадных завтраков до домашних пицц и многоярусных стопок блинов — кулинарный календарь февраля 2026 точно не даст соскучиться.

Каким знакам звёзды готовят прибыль, а кто получит испытания и жесткий расчет: денежный гороскоп на февраль 2026 для всех знаков Зодиака

Читайте также:

Думала, что это обычный омлет, а в итоге получилось воздушное суфле словно облако — теперь готовлю только так Наглый водитель во дворе подпёр машину и исчез: что делать и как решить проблему без скандала - совет юриста Какие обои лучше выбрать в 2026: дизайнеры назвали 10 главных трендов - модные решения для стен Японский метод выращивания огурцов: как получить стабильный урожай без погодных сюрпризов Что значат последние буквы вашей фамилии - это важно знать каждому