Не игнорируйте эти факты! Почему напитки из алюминиевых банок опасны для организма?

Алюминиевые банки стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Они легкие, удобные и повсеместно используются для хранения различных напитков — от газированной воды до энергетиков. Однако за кажущейся безобидностью скрываются потенциальные риски для здоровья. Далее в статье Про-город Калининград мы рассмотрим, почему напитки из алюминиевых банок могут представлять опасность, и какие меры предосторожности стоит соблюдать.

Химический состав алюминиевых банок

Современная алюминиевая банка — это инженерное чудо, но также и сложная химическая система. Внутренняя поверхность банок покрыта эпоксидной смолой, содержащей бисфенол-А (БФА). Этот полимерный слой предотвращает прямой контакт напитка с металлом, который мог бы привести к окислению и порче продукта.

Фото: Про-город Калининград

Проблема заключается в том, что при определенных условиях (высокая температура, длительное хранение, повышенная кислотность напитка) БФА и другие химические соединения могут выщелачиваться в содержимое банки. Научные исследования связывают БФА с гормональными нарушениями, поскольку это вещество относится к ксеноэстрогенам — соединениям, имитирующим действие женских половых гормонов.

Как алюминий попадает в ваши напитки

Исследования показывают, что концентрация алюминия в напитках из банок может превышать допустимые нормы при неправильном хранении. Регулярное поступление избыточного количества алюминия в организм связывают с нейродегенеративными заболеваниями и нарушением минерального обмена.

Несмотря на защитное покрытие, микроскопические количества алюминия все же могут проникать в напиток, особенно если:

• Банка имеет механические повреждения
• Напиток обладает высокой кислотностью
• Банка подвергалась воздействию высоких температур
• Срок хранения близок к истечению или превышен

Риски заражения бактериями

Верхняя часть алюминиевой банки, особенно область вокруг отверстия для питья, редко бывает стерильной. Транспортировка, хранение и обращение с банками на пути от производителя к потребителю создают множество возможностей для микробного загрязнения.

Фото: Unsplash

Исследования, проведенные микробиологами, обнаруживают на поверхности банок патогенные микроорганизмы, включая кишечную палочку, стафилококки и даже следы фекальных бактерий. При питье непосредственно из банки эти микроорганизмы могут попасть в организм, особенно если иммунная система ослаблена.

Влияние газированных напитков в алюминиевых банках на организм

Отдельной проблемой является содержимое большинства алюминиевых банок — газированные, часто подслащенные напитки. Сочетание сахара (или его заменителей), углекислого газа и ароматизаторов создает агрессивную среду, которая может усиливать миграцию химических веществ из упаковки.

Фото: Unsplash

Кроме того, газированные напитки сами по себе могут нарушать минеральный обмен. Фосфорная кислота, содержащаяся во многих газировках, связывает кальций и способствует его вымыванию из костной ткани, что при регулярном употреблении повышает риск остеопороза.

Практические рекомендации

Избегать напитков в алюминиевых банках полностью нереалистично, но можно минимизировать потенциальные риски:

• Переливайте напиток в стеклянную или керамическую посуду перед употреблением
• Не храните открытые банки, немедленно переливайте содержимое в подходящую тару
• Избегайте употребления напитков из помятых, поврежденных или просроченных банок
• Не храните банки при высоких температурах или под прямыми солнечными лучами
• Протирайте верхнюю часть банки перед открытием