Что есть на природе, чтобы потом не жалеть: 5 блюд от нутрициолога

Майские праздники — это не только шашлыки, встречи с друзьями и выезды на природу, но и ловушка переедания. Колбаски, картошка, чипсы, газировка — привычные участники пикников нередко приводят к тяжести в животе, отекам и испорченному настроению уже к вечеру.

Нутрициолог и тренер DDX Fitness Артём Опальницкий специально для тех, кто хочет провести праздники вкусно, но без вреда для фигуры и самочувствия, подготовил 5 простых и полезных рецептов. Все ингредиенты доступны, а готовка не займет много времени.

1. Овощные чипсы вместо картофельных

Любимые всеми снеки — настоящий калорийный капкан. Но есть альтернатива — овощные чипсы.

Ингредиенты:

• Кабачок — 200 г

• Морковь — 150 г

• Болгарский перец — 150 г

• Соль, паприка, сушеный чеснок — по 0,5 ч. л.

• Оливковое масло — 1 ст. л.

Овощи нарежьте тонкой соломкой, заправьте специями и маслом, потрясите под крышкой. Запекайте 10 минут с каждой стороны.
КБЖУ (100 г): 120 ккал, 2 г белка, 6 г жира, 14 г углеводов

2. Домашний яблочный квас вместо пива

Пиво — 120 ккал на бутылку и утренняя головная боль. Квас — в два раза легче и безопаснее.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.

• Вода — 1 л

• Мёд — 2 ст. л.

• Сухие дрожжи — 0,5 ч. л.

• Лимон — 0,5 шт.

Варите яблоки с лимоном 5 минут, остудите, добавьте мёд и дрожжи. Оставьте на 12 часов в тепле, затем охладите.
КБЖУ (250 мл): 80 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 20 г углеводов

3. Лёгкий шашлык из курицы с йогуртовым маринадом

Птица — отличный источник белка и альтернатива жирной свинине.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г

• Перец и лук — по 1 шт.

• Йогурт — 100 мл

• Горчица — 1 ч. л.

• Соль, перец, паприка по вкусу

Маринуйте минимум 1 час, жарьте на умеренном огне.
КБЖУ (150 г): 140 ккал, 20 г белка, 3 г жира, 5 г углеводов

4. Йогуртовый соус вместо майонеза

Полезный и вкусный соус — идеальная пара к мясу и овощам.

Ингредиенты:

• Йогурт — 200 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Укроп, лимонный сок, соль

Перемешайте всё, охладите.
КБЖУ (50 г): 30 ккал, 2 г белка, 1 г жира, 3 г углеводов

5. Фруктовый салат вместо тортов и конфет

Фрукты — натуральный десерт без последствий.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт.

• Клубника — 150 г

• Банан — 120 г

• Йогурт — 100 г

• Мёд — 1 ч. л.

• Мята для украшения

Порежьте, перемешайте, подавайте охлаждённым.
КБЖУ (150 г): 110 ккал, 2 г белка, 1 г жира, 22 г углеводов

Все блюда не только низкокалорийные, но и сбалансированные по белкам, жирам и углеводам. Они легко усваиваются, не вызывают тяжести и понравятся как взрослым, так и детям. Отпразднуйте майские вкусно — без вреда для здоровья!